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作者是 Alan K Chow   

油茶樹開滿花

台灣很多地方都種有油菜樹,苗栗縣南莊鄉的向天湖,就種有成片的油茶樹;南投日月潭的茶改場園裏,也種有不少的油茶樹;來到嘉義縣梅山鄉的太興村,茶園與檳榔園邊也種有許多油菜。

台灣的油茶樹,主要為栽培種油茶和野生細葉油茶,栽培種油茶樹的果實較大,又稱『大果種油茶』;野生細葉油茶果實小,俗稱『小果種油茶』。

茶油,就是利用油茶的種子壓榨而來,秋冬季節,當油茶花盛開白花,油茶樹也開始結出大大的綠色種子,茶農採收種子後會在陽光下略為曝曬,再榨取種子所含油質,成為『餋生族』喜愛的苦茶油;油茶花和泡茶用的烏龍茶相同,都是白花黃蕊,但花朵較烏龍茶花略大些,尤其滿樹綻開白花的模樣,可不比觀賞的茶花遜色。