枸杞能補腎壯陽

正確泡水喝的好處枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等營養物質,這些物質又是健康眼睛所必需的,因此枸杞中最為大眾所熟知的好處就是明目；歷代的醫學專家治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等,藥方中經常出現枸杞子的配方。民間也經常將枸杞子作為治療慢性眼病的食療方法。

枸杞子的10大傳統藥用價值：

(1) 枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調節作用；(2)枸杞子有抗腫瘤作用；(3) 枸杞子有抗氧化、抗衰老作用；(4) 枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用；(5) 枸杞子能刺激機體的生長,對某些遺傳毒物所誘發的遺傳損傷具有明顯的保護作用；(6) 枸杞子對造血功能有促進作用；(7)枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能，並有較好降血糖作用；(8) 枸杞子可增強生殖系統功能,加強離體子宮的收縮頻率、張力及強度；(9)枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量,顯著增強小鼠的耐缺氧能力,延長其游泳時間,抗疲勞；(10) 枸杞子有一定降壓作用。

雞蛋 - 延緩衰老

雞蛋含蛋白質豐富，營養價值高，經常食用不僅可以延緩衰老，還能預防癌症；但是，雞蛋可不是隨便就能亂吃，你還須注意7個禁忌，學會如何正確吃雞蛋，健康又養生。

延緩衰老：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋；中國民間流傳的許多養生藥膳也都離不開雞蛋，如將雞蛋加工成鹹蛋後，含鈣量會明顯增加，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於想補鈣的人。

防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙，3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

預防癌症：雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用，根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

吃雞蛋七個食用禁忌

不能與豆漿同食：早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮是許多人的飲食習慣，豆漿性味甘平，，有很多營養成分，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

雞蛋勿生吃：雞蛋中含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀，雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉，生雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大一部分不能被人體吸收，只有煮熟後的雞蛋，其蛋白質才會變得鬆軟，人體胃腸道才可以消化吸收。

忌用冷水浸煮熟的雞蛋：有些市民常將煮熟的雞蛋浸在冷水裏，利用熱膨冷縮的原理，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生，因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內水分不易揮發，並防止微生物侵入；雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，蛋內氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置於冷水內會使氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。

少吃隔夜蛋、茶葉蛋：沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌，如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康，由於蛋白質在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養價值會降低很多，同理一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃，因為茶葉中的物質和蛋白質混合會産生有害物質。

請勿立即吃柿子：吃完雞蛋後吃柿子輕則會食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石，一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀，所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法，立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。

不要立即吃糖：雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉，但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的，很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會産生不良作用。

勿立即飲茶：有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後，習慣於立即飲茶，以助去味、消化，其實這種做法是不科學的；因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。