Mr. & Mrs. Smith是什麼菜？美國《GQ》雜誌發布了餐飲品賞大師Brett Martin最新出爐的「美國2017餐飲排行榜」，位於休斯敦的Pepper Twins雙椒川菜館的招牌涼菜「夫妻肺片」榮登榜首，被評選為年度開胃菜 (Appetizer of the Year) ；美國人民也難逃川菜的魅力。不僅如此，他們還腦洞大開給這道“夫妻肺片”翻譯了英文名字Mr. and Mrs. Smith史密斯夫婦。據傳，20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子一道走街串巷賣涼拌肺片，他們夫妻倆親自操作，提籃叫賣，由於選用牛肉鋪的邊角料做食材，價格便宜、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻肺片」。作為一名餐飲品賞大師，馬丁(Brett Martin)在談到夫妻肺片時，他说，這道菜喚醒了他的味蕾。

(圖) 華工建築橫貫美國鐵路歷史圖片展，聯邦交通部長趙小蘭及她的父親趙錫成親自出席圖片展，並與紐約中華總商會董事長李可喬、副董事長梁漢本、執行長于金山、中華公所主席蕭貴源等嘉賓一起為開幕剪綵 (圖：蘇群捐提供)

華工橫貫鐵路歷史圖片展趙小蘭父女親臨孔厦剪綵

(News Chinatown報導) 爲慶祝亞太裔傳統月，提高亞裔認同感，促進族裔和諧，倡導亞裔文化，紐約中華總商會及其青商部、孔子大廈董事會、孔子大廈聯誼會自27日起連續兩天在華埠孔子大廈交誼廳舉行「華工建築橫貫美國鐵路歷史圖片展」，紀念華人對建設美國的貢獻。

聯邦交通部長趙小蘭及她的父親趙錫成父女一起親自出席圖片展，並與紐約中華總商會董事長李可喬、副董事長梁漢本、執行長于金山、中華公所主席蕭貴源、美東聯成公所主席鄧學源、台山寧陽會館主席伍籍泮、駐紐約台北經文處副處長蘇瑞仁等嘉賓一起主持開幕剪綵儀式。

紐約中華總商會董事長李可喬在致辭中說，每年的5月是美國的亞太裔傳統月，旨在慶祝亞太裔美國人的文化、傳統及歷史，趙小蘭在此刻到訪，對紐約華人社區很大的鼓舞作用；李可喬指出，從1865年到1869年，數以千計的中國勞工在危險、艱苦的工作環境下，以驚人的速度幫助建造了第一條橫貫美國東西倆岸的鐵路，橫貫鐵路工程的完工改變了美國的運輸與貿易業，對美國經濟的深遠影響直至今日。

交通部長趙小蘭致詞時也指出，在展出圖片中數以千計的建築鐵路華工在危險、艱苦的工作環境下，幫助建造了第一條橫貫美國東西倆岸的鐵路，奠定美國成為今日在世界經濟與工業發展的強國基礎，亞太裔人士在美國科學藝術及建築業上都有卓越表現，為亞裔後代開路先鋒。

也造就今日的她成為三任美國總統內閣成員，趙小蘭也期許亞太裔人士持續在美國主流社會各行各業貢獻一己之力；這項「華工建築橫貫美國鐵路歷史圖片展」圖片展自還將在今(28）日上午11時起至下午6時在華埠孔子大廈交誼廳展出一天，歡迎社區民眾前往參觀；地址為華埠包厘街33號。

(圖) 紐約中華總商會董事長李可喬、副董事長梁漢本、執行長于金山及社區僑領蘇煥光、僑報副總編輯盧仲偉及贊助各單位代表紛紛出席道賀，一起慶祝亞裔的傳統文化。(圖：蘇群娟提供)

(圖) 現場表演團體包括：聯成曼哈頓歌舞團、紐約中國旗袍會、紐約唐詩藝術中心等文藝團體，紛紛推出精彩的表演節目，為社區民眾帶來豐富的文化饗宴。(圖：蘇群娟提供)

亞太裔傳統月慶典

(News Chinatown報導) 爲慶祝亞太裔傳統月，紐約中華總商會及其青商部、孔子大廈董事會、孔子大廈聯誼會等機溝共同合作，於27日（星期六）上午11時起在華埠孔子大廈廣場舉行盛大的慶祝活動。

以優美動聽的歌舞表演及婀娜多姿的旗袍走秀等精彩節目，為紐約民衆帶來美的視聽享受，展現亞裔社區文化豐富多采的一面，吸引近千民眾到場觀賞；紐約中華總商會董事長李可喬、副董事長梁漢本、執行長于金山及董事蘇煥光、僑報副總編輯盧仲偉及贊助各單位代表紛紛出席道賀，一起慶祝亞裔的傳統文化。

這次活動，得到了美國亞太裔公共事務聯盟紐約分會、美東黄埔四海同心會、亲情健保、紐約人壽、長者計劃/第一家、十全地產公司、爱心村長期健保、華埠聯合民主黨、聯合健康保險、大利藥材參茸行、紐約華僑文教服務中心、僑報、冠军孔廈泊車公司、華埠聯合民主黨、纽约市选举局、愛迪生電力公司、第一保健等贊助商、參展單位的大力支持。

當天的慶祝會設有文化攤位，展現華人博大精深、絢麗多彩的傳統文化，還有各贊助者的攤位，提供各種服務及商品的信息，現場表演團體包括聯成曼哈頓歌舞團、紐約中國旗袍會、紐約唐詩藝術中心等文藝團體，紛紛推出精彩的表演節目，為社區民眾帶來豐富的文化饗宴。