高枕無憂

(大小姐手記) 文：徐佩蒂

『人』點樣可以做到高枕無憂？隨着年紀的『升』高，有時候對着滿桌美食，也只好近觀；健康是一個好吸引的名詞，要健康又要延長外貌，更是人人所追求的一項目標；最近，看了一本書，專家提到吃飯學問。

每個人每天都會吃飯，但是吃飯的方法就不一定正確，不正確的吃飯方法就會影響到人體的健康，要做到健康飲食，就需要有正確的吃飯方法，比如吃飯的時候挺 直腰背、特別餓的時候喝點粥、兩餐的時間間隔是4-6小時等。

美國的一項名為『5 A Day』的運動，就要求人們每日要攝取五種顏色的蔬菜、水果和穀物，研究發現，人們如果能夠保證每日都攝取彩色食物的話，就可以預防各種中老年疾病和癌症等致命性疾病。

《五彩繽紛的健康餐》作者金愥斌，經營著一家美食攝影工作室，也是雜誌、廣播等媒體的料理研究員和食品設計師，他醉心於研究接近自然的、保持著食物原汁原味的健康飲食，希望通過本書，讓更多的人了解各種食材所含有的營養成分，希望更多的人能夠通過飲食來獲取健康。

他的重點是介紹『色彩豐富的各種菜肴』，從日常餐桌上的彩色食物，週末彩色的早午餐、零食到不想吃飯的日子裏的別樣彩色食物，不用吃藥，只要均衡攝取各種色彩的食物，就能保持健康，使身體充滿活力。

也帶出一個非常重要的消息，在健康人生中，多吃水果、疏菜是非常重要的一環。