人老心不老

(大小姐手記)文：徐佩蒂

「時光飛逝」一眨眼亦老矣；老人家最關心的還是「老當益壯」，在食用上亦無必要聲聲進寶，事實上，一些「價廉物美」的瓜菜，更是養生之材，和老伴邊食「大白菜」，邊欣賞最近熱爆的「名媛望族」，寫1926年舊香港洋人執政，能與洋人分庭抗禮，甚至更領風騷，華人大律師的63歲男主角劉松仁，可以看似50歲？

劇中他在倫敦考取大律師的資格他身份顯貴，他生活洋化，一副英國紳士模樣，但骨子裏仍是一個傳統的中國男人，他仍然樂於享受法律賦予他三妻四妾的權利，一個前清格格、一個當紅花旦、一個放洋表妹、一個名門淑女，還有一個香江小姐，五個不同背景的女人懷著不同心態和目的去爭取一個男人的寵愛。
老人心不老、外貌不老，又可以點？以下點點滴滴都有幫助。

「國畫大師」齊白石先生有一幅大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並讚「百菜不如白菜」；大白菜，平常菜，老年人，最喜愛，白菜味道鮮美、勞素皆宜，老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閒」，可見，常吃白菜有利于祛病延年，大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

「五谷雜糧，谷子為首」的美稱，體弱有病的老人常用小米滋補身體，中醫認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉，清代有位名醫說：「小米最養人，熬米粥時的米油勝過人參湯。」

「喝粥」歷代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇，《隨息居飲食》說：「粥為世間第一滋補人物，粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下」，清代養生家曹慈生說：「老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。」

「大蒜」不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能，另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。

「蘋果」每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險，蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展，蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。

「草莓」只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力，草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。