生活需求

(大小姐手記) 文：徐佩蒂

物價高漲，生活水平永遠和薪金有著距離，如何去量入為出，為生活計劃好「支出的開銷」，是每一個人要面對的問題，像香港要「上車」(買樓) 越來越難，年青人一生是房奴，不少娶妻買樓除小倆口努力外，還得要家長協助。

在 美國要結婚簡簡單單，不及中國、台灣及香港要講面子，男女雙方有工作便有能力找個「窩」，衣著隨心所欲，也無需一定要講究牌子，齊齊整整便可以，20多年 前初到外國，解除了在香港穿套裝裙，皮鞋配手袋，嘩好輕鬆，從前不穿牛仔褲，現在是天天牛仔褲，人的生活需求是隨著環境而改變。

而薪金一直是打工一族追求的目標，為要提高最低工資到「每小時15美元」，紐約、波士頓、芝加哥、底特律、邁阿密等全美200多個城市的低收入工人15日再次爆發大範圍的抗議活動，目前，這場聲勢浩大的抗議活動，已經蔓延至全球六大洲35個國家和地區的上百個城市。

抗 議的組織者稱，選擇「4月15日」舉行抗議活動，是因為這個日期的英文諧音是為了15美元，除快餐業的工人外，家庭服務業、機場工作人員等多個行業的低收 入者也加入到抗議行列，為爭取得到更高的收入，從2012年11月開始，美國快餐店的工人們已經舉行了一系列的罷工和示威活動；外界預期，提高工人最低工 資有可能成為2016年美國總統大選期間爭論的一個關鍵問題。

從 最低工資這個話題，回顧中餐館的經營也非常困難，舉例，單每年的春宴，在加幅聲中，酒席要「加個丁點兒漲價」，客人就覺無面俾，真是生意難做，所謂筵開數 十席，上菜都上到手軟，酒席價不能配合市價調正，小費不能水漲船高；另一「歸根結底」重死，是客人「紅包」重有「廿雞屎」，是否是一個合理調整的時 候，2016年鬆一鬆手，吾好要主人家「皮笑肉不笑」啦。