(圖) 「埠商會」主席陳文棟及英文秘書陳文珊。

《華商會》新團隊整裝待發

(News Chinatown大小姐手記) 文：徐佩蒂

3月28號晚「波士頓華埠商會」將舉行盛立以來首次大規模宏大的活動；埠商會大大話話成立了20年，徹徹底底來個重新組織起來的決心是3年前；要把從事同一個行業「群組」真正拉攏起來，並不是一件容易的事。

自陳文棟開始擔任主席、再加上辦起事「鐵面無私」的財政余麗媖；和業群者面對一個又一個華埠商户的困境；像有關：垃圾、餐舘清潔、衛生、牌照、以及華埠泊車等等接踵而至的問題；

在2018年1月份，「波士頓華埠商會」新的組合「出台」，主席陳文棟、蔡倩婷；英文秘書：陳文珊；中文秘書：翁偉健；財政余麗媖；核數：韓幼文；其他更設有外交及董事局；「華商會新團隊整裝待發」是一項對華埠有利的事，所謂「孤掌難鳴」，團隊精神是新世記中「互相照顧」加強發聲的能力。

「中華總會」會長陳毓禮一直關注華埠「衛生與安全」，亦早有計劃希望引入遊客前來中國城華埠分享各種美食，相信在一個完善的商會領導下，我們的中國城真的會「脫胎換骨、脫穎而出」；

入侵華裔年青人的口感、挑戰西方飲食文化的「打造創意」，是80後餐飲業的「潮風」；美國人對中餐的偏好正在從「美國人覺得好吃」向「正宗中餐」轉變；新一代年輕消費者對不同口味的食物有更高的包容度，真正願意去嘗試「正宗的中國菜」；根據「紐約大學」食物研究專業的助理研究員Krishnendu Ray的研究，食物界可能也存在一個全球性的等級體系，所屬國家的聲望及其經濟狀況會影響美國食客對其的態度；在美國的不同地區，中餐的發展情況有「很大落差」，而波士頓華埠的特別之處，大家可以「品頭論足」一家又一家吃遍「廣東情懷、北方風味、韓、越、日」等食市。在此祝願各商號：『狗年旺旺、生財有道、財運亨通、身心愉快。』 (註：2018年News Chinatown新年特刊，在2017年12月底已送往印刷廠，新名冊未能更換，亦感遺憾。)

作為世界上最聰明的人之一 霍金經典語錄你聽過嗎

據外媒14日報導，知名物理學家史蒂芬·霍金去世，享年76歲，霍金被譽為繼愛因斯坦之後最傑出的理論物理學家；1979至2009年任盧卡斯數學教授，是英國最崇高的教授職位；霍金的主要研究領域是宇宙論和黑洞，證明了廣義相對論的奇性定理和黑洞面積定理，提出了黑洞蒸發現象和無邊界的霍金宇宙模型，在統一20世紀物理學的兩大基礎理論，愛因斯坦創立的相對論和普朗克創立的量子力學方面走出了重要一步。

在21歲時不幸患上了會使肌肉萎縮的盧伽雷氏症（漸凍症），全身癱瘓，不能說話，唯一能動的只有兩隻眼睛和三根手指，霍金的魅力不僅在於他是一個充滿傳奇色彩的物理天才，也因為他是一個令人折服的生活強者。

他不斷求索的科學精神和勇敢頑強的人格力量，深深地吸引了每一個知道他的人；作為世界上最聰明的人之一，霍金的這些經典語錄你聽過嗎？「愛因斯坦錯了，他說《上帝不玩色子》，對黑洞的研究表明，上帝不光玩色子，甚至有時候他會把我們弄糊塗，因為他把它們丟到了看不見的地方」；「我注意過，即便是那些聲稱一切都是命中注定的而且我們無力改變的人，在過馬路之前都會左右看」；「在我21歲時，我的期望值變成了零，自那以後，一切都變成了額外津貼。」；「如果生活沒有了樂趣，那將是一場悲劇」；「永恆是很長的時間，特別是對盡頭而言」。