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大小姐手記 習近平、特朗普電話裡說了什麼?
習近平、特朗普電話裡說了什麼?

「大豆」田裏的肉

(News Chinatown大小姐手記) 文:徐佩蒂

我是上海人從小愛喝「金華火腿、黃豆、冬筍湯」,因美、中打「大豆牌」,和大家分享這看似微不足道的「豆豆」;黃豆即「大豆」是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物,一般都指其種子而言,大豆是東亞的原生種植物,果實呈橢圓形、球形,種皮顏色有黃色、淡綠色、黑色,別名為黃豆、青豆、黑豆,以黃豆最常見,毛豆即為尚未成熟的食用大豆。

中國宣佈決定對原產於美國的「大豆」、「汽車」、「化工品」等106項商品加徵25%的關稅,以還擊美國同日宣布的對華產品徵稅建議清單,消息引爆了市場的恐慌,國際股市和大宗商品市場大跌;市場反應之巨大,主要因為這次中國的還擊來得又急又狠,不但同日已經有反制措施出台,更將被譽為「重量級武器」的「大豆牌」包括其中

大豆這一商品被受關注,因為是美國除了「波音飛機」和「通用福特汽車」外,對華出口金額最大的商品,價值超過12億美元,去年美國對華出口大豆共3,286萬噸,佔大豆總出口量比例高達62%,佔美國對華出口農產品金額的58%,亦佔美國對華出口總額的11%;針對大豆徵收關稅另一「好處」是不少大豆州是共和黨票倉,大部分生產大豆州份(於2016年總統大選)均投票予特朗普,若果特朗普有意爭取連任,對其選情將會有好大影響。」

(註):大豆可以製成大豆油、豆豉,在聯合國糧食及農業組織(FAO)的分類中,甚至將大豆列為含油種子而不是豆類;無脂肪的豆粕是動物飼料中常見及廉價的蛋白質來源,像植物組織蛋白就在一些餐點中代替肉;在東方有許多豆類製品,未醱酵的豆類製品有豆漿、豆腐、豆腐皮等,醱酵的豆類製品有醬油、豆瓣醬、醱酵豆醬、納豆、丹貝等也是用豆類製成調味料,大豆油有許多工業的應用,主要生產大豆的國家有美國(36%)、巴西(36%)、阿根廷(18%)、中國(5%)和印度(4%)大豆含有大量的植酸、α-亞麻酸及異黃酮;大豆富含豐富的營養與優質蛋白質,高含量的大豆蛋白是素食者攝取蛋白質的首選之一,因此大豆也有「田裏的肉」之稱。

習近平、特朗普電話裡說了什麼

習近平:當前,中美關係發展處在一個重要階段,我高度重視發展兩國關係,希望雙方誠真落實我同總統先生在北京會晤時達成的共識,保持高層及各級别交往,相互尊重、互利互惠,聚焦合作、管控分歧,推動兩國關係健康稳定向前發展。經貿合作一直是中美關係的壓倉石和推進器。上周,中美雙方在北京就經貿問題進行了坦誠、高效、建設性的磋商。雙方團隊可以保持溝通,争取找到妥善解决存在問題的辦法,取得互利雙赢的成果。特朗普表示,美方高度重視美中關係,我期待同習近平主席繼續保持密切關係,美方願同中方共同努力,加强各領域務實合作,妥善處理好經貿問題,推動美中關係取得更大發展,造福兩國人民。兩國元首並就朝鮮半島局勢交换意見,习近平重申了中方在朝鮮半島問題上的立場,强調中方支持美朝領導人會晤,希望美朝雙方相向而行,共同推進朝鮮半島問題政治解决進程。中方願繼續為實現半島無核化和地區長治久安發揮積極作用。特朗普表示,美方高度重視中方在朝鮮半島問題上的立場贊賞中方,加强溝通協調,解决半島問題。

 
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