《金門超市》另類之我見我聞

(News Chinatown徐佩蒂報導)

《金門超市》的另類，包含了兩個因素：

(1)一個老土卻實實在在，從中國飄洋過海美國夢的『實現』；(2)引証上海人打死不離親兄弟的『成功』個案。

說明：(左)胡運炤與其大哥胡運熹，接到被政府褒揚肯定對社區貢獻的証明喜上眉梢。(攝：徐佩蒂)

10年前，我在 波士頓星島當特約記者，適逢金門從紐約殺入麻州昆士中心的總統商場，胡運炤先生以化工博士身份，被其大哥胡運熹委以重任掌管一大間『超市』，回想當年胡運 炤先生，對人生轉換一個完全不同方位的『事業』用心之餘，深信和她的妻子，總也有『不可勝數』的『擔驚受怕』；多年後，在波士頓South Bay多徹斯特新開張的超市開業前，觀胡運炤的『自信和幽默』，也就無容置疑，他的『足智多謀』在這個行業中一帆風順。

容光煥發的胡運炤，工餘是一種叫『人體長生電』的愛好者；他不單在運氣中强身也可助人，他常勸朋友相信這份玄妙，所謂一切隨緣。

胡運炤的成功，是基於『取之社會、回饋社會』，在昆士10年，他以過往在主流圈子中溝通心德，以交朋友的方式，建立人際關係，像當年籌辦之初，曾拜訪非牟利組織『昆士2000』，透過此一關係，順利認識了市長、市府官員，也落實為開業所屬地，增添就業機會。

正如其大哥胡運熹所言：『我們金門集團，不光是賺大家的錢；也是一個參予社區活動的支持者，我們在三年前成立了基金會組織，對有需要的團體作出協助。』

為此，胡運炤早伏下走向社會義工的行列，以學識、以資金、以膽色配合眼光，2010年底當選『昆士亞裔協調會』主席，也擔任昆士醫院董事，他亦成了亞裔社區焦點人物，也是金門的一個『流動招牌』。

被譽稱超卓華人，胡運炤倒告訴大家，他成功的方法在於一個『勤。』

金門超市集團創 建於1973年，套用胡運炤說：『今年是金門超市集團大展鴻圖的一年，最早開在紐約，金門是亞洲食品的銷售專家，因地區的需求，配合各族裔人士的口胃，在 過去10年，金門超市都開設在紐約、新澤西、麻州昆市，多徹斯特新的超市是集團在麻州開設的第二間，在2012年下半年，在紐約皇后區推出金門超市集團的 第六間，至於有不少《金》字頭的超市，即亦屬股份投資。

雪輕輕飄下：政商界為金門錦上添花

(News Chinatown徐佩蒂報導)

雪不斷的飄下，每一個人的鼻子紅紅的，口中呼出暖暖的氣，按摩十隻紅指頭，獅隊候命待『舞』，波士頓市長萬寧路出奇的準時到達，連帶一眾議員都冒着風、雨、雪而來，花籃排在入口處滿滿的，人山人海、湧入又湧出，中國城僑界朋友也擠成長籠，長袖善舞的胡運炤，其實在準備功夫上是花了不少心思。

說明：(左)有華人市長之稱的陳毓禮與集團副總裁胡世遠；(右) 波士頓市長萬寧路與昆士市長Thomas Koch等踏着風雪而來。(攝：徐佩蒂)

早前，在永安地產資深仲介員劉啟祥安排下，在華人圈子中很有份量的陳毓璇、陳毓禮兄弟和胡運炤在必珠街的『樂嚐軒』茶聚，之後應邀假『至孝篤親』春宴席間廣發請柬。(並有三位市長：波士頓市長萬寧路，昆士市長Thomas Koch以及摩頓市長Gary Christenson 出席開幕禮)。

胡運炤是胡氏兄弟中學問最高的一位，胡運熹在開幕致詞上，用中文向來賓道出金門未來的走勢，而讓博士弟弟運炤用英話重述一次，如果細心留意，不難發現胡運熹對他的欣賞；胡氏家族的上一代以『勤』建業，在創業『拓』展未來集團版圖中，(William Woo) 胡世遠是第一位第二代接捧人。

他出自名門布朗大學，更前往香港工作，加留在上海發展，前後七年有多；也換言之胡世遠吸納更多急速發展中的中、港商機，身為集團副總裁，胡世遠表示：『新店計劃在三個月左右會推出會員卡，使超市的長期客戶能享有特殊優惠，同時，多徹斯特的金門，遵循美國超市運作方式，每週四會向附近住戶投遞約4萬份廣告，在營運方面有別於現有的昆士金門。』

胡運炤笑說，William的基地在新澤西的金門，待一切上軌道後會交由(Rudy Chan)陳景輝再度負責，『再』是因為他一直是前88的經理；Kam Man Farmer's Market之『Farmer's』要表達帶出一個由農場直銷的意念-新鮮。

說明：金剪一揮、生意興隆。(攝：徐佩蒂)

昆士金門有40年租約，踏入今年只用了四分之一，在當時總統商場是一個廢墟，和今日有不同類型的食店、商鋪、卡拉0K Jazz Moon、加上一間可容納600人的大酒樓龍鳳；而今日，在美國經濟低迷，金門看準時勢在多徹斯特開業，集團獲得15年的租約權利，在發展空間上也就更加方便。

開幕儀式上，胡運熹表示：『金門是社區一份子，我們提高就業機會，聘用員工50人，樓下有近十家商鋪店面可供出租，此外，二樓還有約1萬呎的空地，計劃開一間茶樓或質量高的中式食府。』

胡運炤表示：『正積極申請執照』；胡運炤的作風，按規而行絕不取巧，多徹斯特客路和昆士不同，他提到昆市是一個華人聚居之所，顧客有80%是華人，而多徹斯特因和華埠有段距離，顧客以非華裔和拉丁、越南裔較多；故此在食品調配方面便必須迎合這區客人的需求；其中特大的海鮮場(包括六個養龍蝦池)，亦是因應調查結果，拉美越南裔偏好海鮮而設；『地方乾淨、貨品新鮮、價格公道』是吸引客人的三大因素。

說明：胡運熹有計劃在二樓約1萬呎的空地，開設一間茶樓或質量高的中式食府。

(註)：Dorchester 一個種族多元化的人口地區；毗鄰有：Stop & Shop、Target、Best Buy、Both & Beyond、Old Navy & Office Max；場內50,000平方英尺，廣場18,000平方英尺的經營規模；以獨特新概念，開發一個新的國際市場經營模式，以滿足南波士頓地區各種族裔的需求。