邁向成功的餐桌禮儀

「波士頓台美專業人士協會」(TAP-Boston) 與「新英格蘭台灣青年商會」(TYCCNE)，7月20日聯合舉辦「邁向成功的餐桌禮儀」，活動圓滿成功；本次活動特別邀請商務禮儀專家Janet Parnes，於日式料理餐廳GenkiYa進行演講，吸引了超過30位聽眾出席，包括青年專業人士、僑團領袖、年輕學生，將餐廳二樓擠得水洩不通。

從如何正確地喝一碗湯開始，Janet用幽默的口吻傳授她八年的餐桌禮儀經驗，無論是西式的牛排、比薩或東方的米飯、壽司，各種菜餚都難不倒她，「餐桌禮儀不是爸媽發明來折磨小孩的東西」，Janet說，「它是為了讓你和你周遭的人生活更方便」，比如說，當同桌朋友需要鹽罐時，順便把胡椒罐一起遞上去，就是一個簡單實用的禮儀。

許多令人頭痛的餐桌禮儀細節，從麵包究竟應該怎麼抹奶油、美式和歐式的刀叉用法有何不同，到宴會主人、賓客應該如何致詞、比薩應該拿什麼餐具食用，在Janet的仔細教導之下，種種問題都突然間迎刃而解，一個小時的演講在知性與輕鬆兼具的氣氛中渡過。

遠從達特茅斯大學前來參加的博士班學生黃詩容表示，這是一場十分有意義的活動，她不僅學到正確的餐具使用法，藉這個機會與更多台灣裔的專業人士交流，更是這場餐會重要的附加價值。