(圖) 右一Henry Wong 右二Benny Kuang，左一阮鴻燦當年出售「肥仔燒臘」於Henry和Benny者。(攝：徐佩蒂)

KLW 這個品牌

(News Chinatown徐佩蒂報導)

如果以「平地一聲雷」去形容 KLW 這個時尚餐飲娛樂集團，是對兩位用心去帶領這個品牌「越來越多」人知曉的創辦人Henry Wong 和Benny Kuang 有點不敬，道理是基於以下幾點：

(1) 他兩憑實力一步一步積聚經驗；(2) 針對市場需求；(3) 凝集年青創意平台。

同時，當中國能有馬雲成功個案在前，照亮了年青人的「心、思、智、能」，這個向以文化教育之都響譽世界的紐英崙，要去編寫新一頁「餐飲娛樂」時尚品牌，在一個傳統僑社兢兢業業起步，也由一間傳統華人喜好的「燒臘店」埋手；成功的本質講究實力與膽色，在一個「時機」像放風箏般「一觸即飛」遙遙領先，也許就是這樣的一句古老成語「時勢造英雄。」

很早之前認識Henry，在中國城大家都會在必珠街、泰勒街、夏利臣街碰口碰面，後來他當上了一間很大的餐館，前身稱「圍祿」的總經理，當時曾應邀前往品嚐他精心設計的豪華宴，之後知道他買了「肥仔燒臘」；憑一通電話之承諾，了解Benny 對「言出必行」的誠信一面，而這一點相信是兩位年青朋友「惺惺相惜」其中的成功元素之一。

第一次見到Benny，我說沒想到你很年青，他說：「我挨了多年……」寥寥可數的幾個字，是包含了年青人創業路程中「多彩多姿」的變幻？

在3月30號 ( KLW Hospitality Inc., ) 周年400多人的新春聯歡宴間，多店職員加上賓客，打成一片皆大歡喜；Henry Wong 和Benny Kuang 相識於大學，志同道合成了摯友，畢業後一同打拼，在聯銷西餐、美式酒吧、高檔酒樓、KTV 等餐飲、娛樂、地產業都曾工作過，從餐廳服務員到酒吧調酒師，再到酒樓經理，2010年，成立KLW，短短幾年間，從第一間「肥仔燒臘」開始，接著是：

「Limelight Stage and Studios」緊鄰Boston Common，亞洲理念的KTV，歌曲更新與國內同步，並有一個舞台，可舉辦各類型Party；「水車屋」地道日韓料理；「大明樓」(Ming Dynasty) 經營超過40年的中餐館，在南波士頓，面績8000平方尺，有餐廳、酒吧、舞池及多功能宴會廳；「香港小食」有30多年的地道港式茶餐廳；「Sweet Caroline’s」是Fenway地區最新一家集餐飲娛樂為一體的體育主題酒吧，面績6000餘平方尺。