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(News Chinatown8/7/09?????)

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1 西蘭花燒豆腐

原料：西蘭花、豆腐（用鹽水豆腐，不用嫩豆腐）

做法：1、西蘭花洗淨切成小朵；豆腐切塊；紅椒切段。

 2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用；西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控幹水備用。

           3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，

                 輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。