2016美東地區臺灣美食廚藝巡迴講座

(News Chinatown訊)「高雄餐旅大學」陳正忠副教授及勇氣廚房主廚李建達先生，於5月23日中午從紐約來到波士頓，這也是2016年美東地區「「臺灣美食廚藝巡迴講座」的最後一站；主辦單位「全球華商經貿聯誼會波士頓分會會長郭競儒」與協辦「新英崙華人餐飲業協會」會長梅錫銳在華埠龍鳳餐廳，為兩位廚藝老師接風並與幾位餐飲業者餐敘，餐敘中熱烈的討論目前波士頓地區餐廳經營及廚師聘僱等問題；5月24日起會陸續到僑營臺灣美食標章得獎餐廳「一品香」、「珠媽廚房餐廳」及「龍鳳餐廳」做輔導及諮商；5月26日晚上6:20將與龍鳳餐廳廚師們一起辦理晚宴，據陳正忠副教授說他將利用波士頓當地的食材及該餐廳的菜單略做改變，如此也讓當地廚師比較容易學習並無食材取得的困擾。(圖文提供：僑教中心)