中華耆英會45週年慶 吳新興致賀

(波士頓訊) 波士頓中華耆英會於5月24日晚間在華埠龍鳳大酒樓舉辦慶祝創會45週年餐會，各界僑領及主流政要300餘位產官僑學界人士參加，並安排摸彩、音樂演奏等文娛節目，以及由梅宇國、黃鏡明等藝術家捐贈攝影、國畫等作品，進行籌款拍賣活動，場面熱絡溫馨。

恭賀中華耆英會周年聯歡春宴

中華耆英最開心

周年聯歡把詩吟

老如松柏信望愛

天天行善福滿臨

陳建立黃海蘭敬賀

駐波士頓臺北經濟文化辦事處副處長陳銘俊及僑教中心主任歐宏偉也應邀出席致賀。陳銘俊代表中華民國政府對中華耆英會長期在海外華人社區的付出與貢獻，表達誠摯敬意，同時也轉達處長賴銘琪的祝福與感謝；歐宏偉代表僑務委員會委員長吳新興博士向中華耆英會致敬，並與陳銘俊一同致送該會「共濟群力」賀軸乙幀，由董事長陳建立和行政主任梅伍銀寬接受。

圖文說明：波士頓僑教中心主任歐宏偉(右一)與駐波士頓臺北經濟文化辦事處副處長陳銘俊(右二)一同致送僑委會委員長吳新興題贈「共濟群力」賀軸乙幀，由波士頓中華耆英會董事長陳建立(左一)和行政主任梅伍銀寬(左二)接受。(照片由世界日報薛劍童先生提供)

波城臺灣美食廚藝講座大受好評

新英格蘭大波士頓臺灣商會於5月21日至22日主辦2場「臺灣美食廚藝講座」，由中華民國僑務委員會遴請高雄餐旅大學中餐廚藝系主任李怡君教授及同德家商餐飲科專任教師廖昱翔老師等2人擔任講座，傳授道地的臺灣美食。

5月21日在「布萊頓社區教室」舉辦第一場廚藝講座，李怡君教授特別強調本次食材及調味料皆可在本地購得，也建議挑選臺灣品牌，更可料理出道地的臺灣美食；示範教學內容為「五香蒸油飯」、「臺式胡椒餅」及「黃金漬泡菜」，經過講師逐步講解及現場操作，並於會場中架設投影機，讓每位學員都能清楚看到講師的料理過程，獲致學員一致肯定與好評。

5月22日在「珠媽廚房」的第二場廚藝講座，示範教學內容包括「手工蔥抓餅」、「鹽酥雞」及「臺式紅糟肉」等3道美食，經由講師傳授備料過程中需注意的刀法、醃漬技巧以及酥脆多汁的料理訣竅，讓與會人士深感獲益良多。

兩位講師在臺灣商會會長歐陽露和波士頓僑教中心主任歐宏偉的陪同下，也在21日至23日分別前往「一品香」、「華漾小館」和「經典中華」3家僑營餐館拜訪，提供餐館諮商服務，針對餐館的營運成本、人員管理及菜色研發等項交換意見。

講師示範蔥抓餅

第一場廚藝講座合照