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安良工商


波城安良緬因州暢遊慶中秋
作者是 Alan K Chow   

波城安良緬因州暢遊慶中秋

(News Chinatown徐佩蒂報導) 48位波城安良工商會同人暨家眷12號暢遊緬因州,當日天氣洽得好處,微風吹送,躲遠的太陽散發輕飄飄的和暖;沿途風景秀美,豪華巴士舒適整潔;元老少年 老成時曾當導遊,今回重溫當年事,幾許知味在心頭;會長黃國健捧著「新寵」(平版電腦) 按出繽紛色彩;財政麥敬群三代同行,譜顯華人傳統家庭的「愛」;娥姐廣結人緣,良朋贈秘方,舒筋活血心開朗,弟妹伴遊外更有5朵金花暢談…… 人人面掛笑容。

首 站前往Dimillos 西餐廳,味道如何是其次,主題是從碼頭步行至Dimillos,有登上郵輪的感覺,我們一眾佔用了船頭艙一片空間,議長梅偉文和好Sweet的女朋友、幫 辦黃雄心太太自1985年嫁與雄心,一位西方女孩融人了中國家庭溫文得體,外交鄒國綸、梅凱生加上我,三人必有我師,梅凱美妙歌聲只在馬仕威樂隊表演時始 可欣賞到;視線接觸到另一位議長許揚威,夫婦同行帶上活潑可愛小孫女,享受滿瀉幸福。

第二站:當大家圍擁著東方紅老板李日騰時,我輕登二樓看到此對聯「先祖業創鴻基觸、露悽愴蒸嘗特享」感受到他出國40年的點滴 (專訪再續)。夜幕沉沉返回波城龍鳳晚飯回家。


(圖) 48人同遊值得留下一張合照。(攝:徐佩蒂)

 
波城安良接辦台灣美食廚藝巡迴講座成果展
作者是 Alan K Chow   


(圖上) 美食大使弘光科技大學餐旅管理系助理教授許凱敦、弘光科技大學主廚林士育、明道大學副教授級專業技術人員黃汶達、Tung Der Home High School教學的楊盛堯,與波城安良會長 (右一) 黃國健、(左一) 李天生、(左二)處長洪慧珠(右二)甄碧鳳合攝。(圖下) 畢業了學員開心留倩影。 (攝:徐佩蒂)

波城安良接辦台灣美食廚藝巡迴講座成果展

(News Chinatown徐佩蒂報導)

「2014年美東地區台灣美食廚藝巡迴講座」6月1號舉行成果展,學員們高高興興出席,拍照留念,重溫過去三天大家一齊學習的樂趣;駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠、美食大使弘光科技大學餐旅管理系助理教授許凱敦、波城安良工商會會長黃國健分別致詞。

多年來,波城安良獨力支持每年的台灣美食廚藝巡迴講座,不少學員均一而再的追隨學習,大家都表示「學的是奧妙」;波城安良工商會不單承擔活動各項開支,成果展中也包了四席招待勞苦功高的「老師」會員及媒體。

 

會長黃國健、李天生親切招待各友好;黃國健在致詞中笑稱,對飲食文化熱衷的安良元老梅錫銳,惜因事去了休士頓沒法參加,成果展是「學以致用」交成績的一刻,好開心。

大會司儀波城安良顧問余文博妙語如珠為這個晚會「劃龍點睛」,令一些學員友好明白了台灣美食廚藝巡迴講座的意義,余文博兩度請與會者鼓掌,一次是感謝僑教中心許淑芬為這個活動所付出的努力,另一是鼓掌感謝「龍鳳晚宴」的成功。(6/1/14)

(圖) 在安良學習結束學員與老師、元老梅錫銳、會長李天生拍照留念。(攝:徐佩蒂)

 
波城安良接辦台灣美食廚藝巡迴講座
作者是 Alan K Chow   

今天新聞提要:(1) 華埠圖書館圖夢; (2) 波城安良年度美食節

(圖) 「2014年美東地區台灣美食廚藝巡迴講座」記者招待會左至右:波城安良工商會會長李天生、安良元老梅錫銳、經文處處長洪慧珠、弘光科技大學餐旅管理系助理教授許凱敦、明道大學副教授級專業技術人員黃汶達、僑教中心主任郭大文。(攝:徐佩蒂)


(圖) 左至右廚藝巡迴講座美食大使:林士育、許凱敦、黃汶達、楊盛堯。(攝:徐佩蒂)

波城安良接辦台灣美食廚藝巡迴講座

(News Chinatown徐佩蒂報導)

5月尾的波士頓28號乍寒降雨,4位「2014年美東地區台灣美食廚藝巡迴講座」美食大使弘光科技大學餐旅管理系助理教授許凱敦、弘光科技大學主廚林士育、明道大學副教授級專業技術人員黃汶達、Tung Der Home High School教學的楊盛堯,從上一站紐約抵波士頓,作其為期7天推介台灣美食文化之旅。

 

飲食文化不僅展現人類生活方式與型態的變化,更蘊涵了「社會、經濟、文化」,從烹調的演變窺見與飲食相關的生產技技、觀念;時代進步,從吃只為飽肚至注重色香味後,今天的美食世界裡最令人關注的更是如何去了解健康之道來自飲食習慣;弘光科技大學在培訓新一代廚藝人員外,其中對生技醫療與農業領域,產品研發均有卓越表現,弘光科技大學餐旅管理系助理教授許凱敦表示:「現代化與時競爭,龐大席宴,健康華麗之餘也得在珍肴中變化出創意,帶領飲食新時尚。」楊盛堯是位從主修中文系跳入飲食文化的年青人,目前教高中,他解釋了台灣宴席的特色,令人「垂涎三尺。」

5月29號駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠、副處長陳銘俊、僑教中心主任郭大文、經文處組長簡宏昇出席了首天教學活動,處長洪慧珠並在記者招待會致詞中笑說大家「聞香而至」,她深深感謝「波城安良工商會」及安良元老梅錫銳,多年來對台灣年度美食巡迴的支持,郭大文主任對僑界支持深表感謝,至於每年在一個如此有意義活動中,從聯絡、準備資料、登記收費、接送、陪伴選購每天教材用料「幕後人物」是僑教中心許淑芬;今年廚藝班成果展訂於6月1日在中國城龍鳳大酒樓舉行。

今年與過去幾屆不同之處,集中教授「家常料理、麵食、小吃為主」,小班制令參加者能真正受用。(首天學習紅燒牛肉麵、炒酸菜、滷牛健、黃金泡菜;蓮蓉芝麻球。)

安良元老梅錫銳,龍鳳大酒樓東主,對改良提升中餐業發展抱負深遠,最近努力推動全美中餐業聯盟活動,這是一個非牟利機構,聯盟誕生是要為餐飲業譜寫新篇,不求私欲、不謀私利的信念,由來自8個州的中餐館代表在集思廣益下,組建一個全新的華人餐飲非營利性組織,定名為《全美中餐業聯盟》(American Chinese Restaurant Alliance),建立中餐人才培訓中心,培訓中餐管理人才,向成員店輸送優秀餐飲管理人才;正確使用聯盟基金,支持弱小企業發展,開拓國際市場、與世界中國烹聯會、世界厨師聯合會等國際組織合作;設立聯盟網站,充分利用網絡資源創造最大的宣傳效益,推廣中餐文化。」


(圖) 學生用心學習。(攝:徐佩蒂)

華埠圖書館圖夢

(大小姐手記) 文:徐佩蒂

時間的流失確實令人心痛,記憶中的追求終得圓夢,在中國城30多年前一座大同村建成,失去了一個華人圖書館;多年來華人前進會在這方面努力了好多年,也是「政壇」競選前常開的期票。

另一方面,自僑教中心10年前從中國城遷往郊區後,華埠社區耆英和僑教中心關係開始疏遠,與此同時,亦一直要求僑教中心重返中國城;前僑教中心委員長吳英毅亦早承諾考慮華埠社團要求。

在全美安良工商會120周年時,副僑務委員長呂元榮到訪期間,曾透露會在「中華公所」設立圖書館,此一決定擔當了和緩之計:(1) 僑教中心無需「返城」;(2) 僑教贊助中華公所全部「成立」費用,包括:裝修、傢私、電視、電腦、書本等;(3) 另每月$500元津貼;(4) 中華公所在阮鴻燦接任主席,帶給華人社區新的增設,是應首記一功;(5) 僑教中心在非正式的情況下,多了一個華埠駐足點;(6) 隨著電腦世界的橫掃全球,中華公所可以重開電腦班 (吳英毅年代曾捐贈8抬電腦給中華,開辦過電腦班)。

在不打算涉及兩岸政治的今日,「中華民國政府」能贊助一個早在百年前經已協助創會的「紐英崙中華公所」再走多一步,也重拾一些當中「迷失了心的人群。」


 
「美國安良工商會」第 95屆年會
作者是 Alan K Chow   

 

(圖) 新舊交接先在關聖帝君旁拍照,遵守「義」以章辦手,右胡英僚、陳達偉,左陳順盛、鄧錦源。

(攝:徐佩蒂)


(圖) 交印帥。(攝:徐佩蒂)

陳達偉、鄧錦源榮膺「美國安良工商會」第95屆總理

(News Chinatown徐佩蒂報導)

一連3天在康州Foxwoods舉行的第95屆年會「接近尾聲」前,17號中午12時提前舉行「拍照留念動作」,在如此一個「鬆一鬆」和諧、歡樂、氣氛底下,大家開開心心爭取「融入那刻定格裡」;隨後清場,只有持選舉權的成員始能繼續留在會議廳。

95屆新總理4位參選者:一芝三紐。

1位芝加哥現任幫辦:陳達偉;3位紐約候選人均為顧問:梅賢添、鄧錦源、丘穗豐。

結果2014年4月17號下午 (1點50分唱票完成,陳達偉、鄧錦源以56對56平票,按選舉規第一開票者為先,後開票者第二;至於丘穗豐、梅賢添分別得49及47票落選。

兩位總理退職詞中,胡英僚表示,四年兩任期內官司連連,出發點一個是為改革會務,一切執行亦經過會內合法程序及通過,無私奉獻、問心無愧,祝願安良會務昌隆,並對兩位接班人好有信心。

陳順盛表示,4年任內做了好多事,帶動安良,對安良前途大有幫助,心中亦有好多說話要講,我好尊重我的拍檔胡英僚,任內幫到大家的無需感恩,任內幫唔到大家的亦唔好嬲我,對兩位新總理的能力好肯定。

由連任元老團主席伍健生監誓,兩位新總理面向關聖帝君朗讀誓言,之後在誓言書上簽名,「承諾」烙守會章、如有犯錯、願受處分。

兩位新總理就職詞,陳達偉表示,有幸承蒙當選「美國安良工商會」總理,聽多點聲音,用多點實際的方法,例必儘可能協助各會做到收支平衡,在開支上足可自立,感謝大家支持;鄧錦源除感謝大家支持外,願大家同心同德,令安良在歷史回顧展望將來再創光輝。

按章隨新總理誕生同時改選公債局成員,對此總理陳達偉表示,他會與鄧錦源研商後,作出適當安排容後公佈。

元老團主席伍健生面向關聖帝君訓示:「義」兩點一王一我,是「我」地做人要有義氣,「王」服從上層,兩點是「正氣、忠義」;安良拜關聖帝君是要大家「義公義私」都要「義正詞嚴、光明磊落。」

(圖) 元老團主席伍健生監誓。


(圖) 簽名接受任命。


(圖) 致送紀念品給兩位卸任總理新任元老,足金金牌及金戒。



(圖) 12時拍照留念,紐約會長、出席代表及寶眷、與總理、元老拍照留念。


(圖) 主辦單「波城安良」成員與新總理合照。


(圖) 芝城大堆人馬與陳達偉留下歷史一刻。

(攝:徐佩蒂)

(圖) 各地會長與總理向與會者獻上他們的祝賀。

《安》百二生辰紫氣揚《良》創新會務任而遠

(News Chinatown徐佩蒂報導)

(績稿) 「波城僑社話安良、百二生辰紫氣揚、九五懇親齊聚首、運籌遠景建華章、聲聲鑼鼓醒獅舞、總理員工軒宇昂、創新會務任而遠、彤彤美譽永留芳。」紐英崙至孝篤親公所主席陳滋源、陳禮暨仝人送上匾賀,56個字中帶出一個老牌僑社「源遠流長」革新變更的事實;另「北美洲舜裔篤親總公所」總理陳建邦暨仝人亦送上祝賀

詩句。

元老團主席伍健生以「精誠團結、促進工商、凝聚力實力、再創輝煌」;元老連志明以「促進安良會務、發揚忠義精神」勉賀,在此慶賀日子,載刊系列照片惠存。


(圖) 紐英崙至孝篤公所顧問陳建立向兩位總理致送匾牌。


(圖)  紐英崙中華公所主席阮鴻燦15號晚代表市府向安良會致送多項表揚狀;亦向資深問黃君裕頒送紀念狀吉,右一元老伍健生。

(圖) 美國安良工商會第95屆「公宴」後排 (中) 元老梅錫銳與主辦單位兩位會長 (左) 黃國健、(右) 李天生與主家席的一張合照。

(圖) 安定繁榮良辰吉慶「醒獅祝賀」。

(圖) (左)大會司儀波城幫辦陳仕維與紐約會長陳錦靈鄧遐勳合照。

(攝:徐佩蒂)

(圖) 胡英僚總理、陳順盛總理、元老團主席伍健生、元老連志明、李錦康、伍健平、梅錫銳等、盟友美洲協勝公會白杰熊總理、盟友美洲協勝公會譚炳垣總理、中華民國僑務委員會呂元榮副委員長、駐波士頓台北經文處洪慧珠處長、僑教主任郭大文、美國洪門致公總堂李柱燊總監堂、美國洪門致公總堂梅犖生總理、美國洪門致公總堂陳競石總理,紐英崙中華公所主席阮鴻燦,協勝元老陳姿等一張「盟誼永固」大合照。(攝:徐佩蒂)

(圖) 大會在奏出中美國歌、嗚鑼、升炮、安良醒獅祝賀;第 95屆年會主辦單位波城安良工商會會長黃國健、李天生陪同胡英僚總理、陳順盛總理共同主持揭幕儀式。(攝:徐佩蒂)

「美國安良工商會」第 95屆年會公宴盛況

(News Chinatown徐佩蒂報導)

「有一分氣力盡一分職、要怎麼收穫光怎麼我」!翻開「美國安良工商會」成立121週年紀念暨第 95屆年會」精美特刊,早年胡適先生贈紐約安良一付對聯,「歷久彌新」發人深省;執筆記下歷史中的「吉光片羽」,從一個晨光熹微的早上到繁文縟節均備的晚宴、至勁風密雨的零晨10分,來自紐約、費城、芝城、必珠卜、欖城、企城、積彩、美京、保地磨、曉士頓、美亞美、紐柯連之安良代表凝聚波士頓選舉「第95屆」新總理,4月18號誕生另兩位新貴。

卸任在即的胡英僚總理、陳順盛總理,2010年在費城舉行第93屆年會當選,2012年在紐約舉行的第94屆年會連任,第 95屆年會設宴在中國城「龍鳳大酒樓」,筵開53席,舉行揭幕儀式及「公宴」款待來自外埠各地出席代表及波士頓各僑團首長;「公宴」後各出席代表隨即乘坐旅遊巴前往康州「Foxwoods」快活大賭場舉行為期3天會議,4月18號「美國安良工商會」會向外宣報新總理人選。

「美國安良工商會」紐約總會書記何兆祥擔任年會司儀,在其恭讀之祝賀團名冊如下:盟友美洲協勝公會白杰熊總理、盟友美洲協勝公會譚炳垣總理、中華民國僑務委員會呂元榮副委員長、駐波士頓台北經文處洪慧珠處長、美國洪門致公總堂李柱燊總監堂、美國洪門致公總堂梅犖生總理、美國洪門致公總堂陳競石總理,均組祝賀團為盛會更添繽紛;紐英崙中華公所主席阮鴻燦更代表政府部門頒發多項表揚狀予美國安良工商會。

大會在奏出中美國歌、嗚鑼、升炮、安良醒獅祝賀;第 95屆年會主辦單位波城安良工商會會長黃國健、李天生陪同胡英僚總理、陳順盛總理共同主持揭幕儀式。

胡英僚總理致開幕詞中表示:「承蒙盟友美洲協勝公會組織龐大祝賀團、各中西長官及各位僑團領袖親臨道賀,使本會倍增隆重與光彩,對這份隆情厚意,本人謹代表美國安良工商會全體仝人,致以最衷心的感謝,本會自1893年創會以來,長期發展工商事業、親愛團結、注重慈善、興辦教學、推動社會公益事業,為僑社安定繁榮作出貢獻。

本會創立121年,向來格守會章、發展會務、不斷努力、亦不斷進步,各僑團支持、各僑胞協助、各昆仲合作,故有今日之成就;今後自當繼續努力,對國家和僑社有更大之貢獻。」

陳順盛總理致歡迎詞,感謝各友好致送豐厚賀儀、花牌、花籃、祝詞、賀電、登報道賀、更抽出寶貴時間遠道前來祝賀,本會與盟友手足情深,同心同德、協恭合作、堅守忠義立場,崇尚民主自由信念,更望今後與其他各大僑團,共同攜手為僑胞謀福祉,為社社安定繁榮作出更大貢獻。

專程從台灣抵波士頓參加此一盛會的呂元榮副委員長4月15號,上午7:31 乘搭美國聯合航空UA-770號班機,抵達波士頓雷根國際機場,由於曾在紐約擔任僑教主任,任內更出席過「2010年在費城舉行第93屆年會」,和各埠安良代表亦再度「重逢」,他重視美國安良工商會對中華民國政府的歷久支持,並帶來厚禮以作回敬;馬總統英九的賀詞「懋遷裕國」、副總統吳敦義的「創新卓越」、僑務委員長陳士魁的「凝聚僑心、敦睦僑誼」;「精誠團結、同創輝煌」、「大會成功、財源廣進」分屬駐紐約台北經濟文化辦事處、大使銜處長章文樑及駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠之祝賀詞。(待續) 圖輯及文章。

(1) 呂元榮副委員抵波士頓訪波城安良。

(2) 訪中華公所商研合作方案。

(3) 訪中華廣教學校支持華文教育。

(4) 第 95屆年會總理名單。

(圖) 右至左:會長黃國健、總理胡英僚、總理陳順盛、會長李天生。(攝:徐佩蒂)

(圖) 生財;財源滾滾。(攝:徐佩蒂)

(圖) 右至左:僑教主任郭大文、總理胡英僚、處長洪慧珠、呂元榮副委員長、總理陳順盛,在一個頒贈儀式中,帶出彼此間「深厚交情。」(攝:徐佩蒂)

呂元榮副委員長波城安良上香祝願

(News Chinatown徐佩蒂報導)

15 號晨早天空不斷下雨,安良元老梅錫銳、波城會長黃國健、外交鄒國綸、梅凱生代表前往雷根機場迎接呂副委員長,處長洪慧珠、僑教中心主任郭大文、小慧及僑務 委員馬滌凡前往;隨後呂副委員長展開其頻密探訪,首站是波城安良,在笑談交流中,呂副委員長回憶和安良深交多年,第74屆年會在台北舉行時他已參與接待, 他表示,安良工商會早年支持府購買的「建國公債」是海外華僑支持中華民國的表現,安良是100%支持中華民國,大家站在同一陣線上;入鄉隨俗,安良一向敬 拜關勝帝君,為此他亦上香祝願安良會務昌隆。

(圖) 歡迎專程到訪出席安良95屆年會。


(圖) 在波城安良在兩位會長黃國健李天生陪同下,上香祝願。


(圖) 元老梅錫銳接大紅包。


(圖) 一張合照,波城安良為95屆年會通力合作「功不可沒。」

(攝:徐佩蒂)

 
波城安良228 喜事連連
作者是 Alan K Chow   

(前排左至右) 洪門元老伍伯和、阮全義、梅賢添、安良元老梅錫銳、駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠、總理胡英僚、紐英崙中華公所主席阮鴻燦伉儷;後排(左、右) 波城安良兩位會長黃國健及李天生。(攝:徐佩蒂)

祝酒:元老梅錫銳、連志明、總理胡英僚、會長黃國健、元老伍健平、會長李天生。(攝:徐佩蒂)

波城安良228 喜事連連

(News Chinatown徐佩蒂報導)

「全美安良工商會」總理胡英僚在波城安良工商會春宴致詞時笑言:「波城安良工商會喜事連連,在8個月內辦三件大事 (1) 2013年9月份慶辦創會110周年慶典及慈善基金會成立 (2) 2014年228春宴 (3) 籌辦今年4月在波士頓舉行之年會。」

兩年一任「全美安良工商會」總理席位,「德高望重」的另兩位總理會在波士頓「誕生」;胡英僚總理、陳順盛總理連任一屆,按會章所限卸任,榮接「BB元老」;資深元老連志明從紐約前來參加波城活動,紐約安良公商會會長陳啟靈、鄧遐勳伉儷、元老伍健平伉儷、費城會長麥建永、欖城、芝城兄弟班前來參與,波城安良工商會兩位會長黃國健、李天生對此「濃情厚意」深表致敬。

春宴在「黃氏獅隊」醒獅助慶贏取如雷掌聲中,由大會司儀蔡倩婷垃開序幕;會長黃國健致詞祝願「僑社和諧無間」;會長李天生彬彬有禮向中、外長官、嘉賓一一送上「謝意」;經文處處長洪慧珠感激安良工商會對中華民國政府的支持,並在「馬仕威樂隊」伴奏下獻唱憑歌寄意送上祝福,波士頓市議長林乃肯抱著結他如貓王皮禮士利上身;兩位會長黃國健、李天生在大會送出4個紅包給:僑立學校、廣教學校、耆英會、頤養院。

(圖右至左) 經文處組長簡宏昇、費城會長麥建永、元老連志明、紐約安良會長陳啟靈、鄧遐勳伉儷、元老伍健平伉儷。

(圖) 會長黃國健「接財」。

(圖) 會長李天生接提「會務興隆」笑逐顏開。

(圖) 大會送出4個紅包給:僑立學校、廣教學校、耆英會、頤養院代表,圖順序:

僑立學校董事長黃立輝。

廣教學校校長曾秀芬博士。


耆英會梅伍銀歡。


頤養院雷偉志。

(圖) (中)僑務委員陳家驊 (左)百福 (Food-Pak Express ) 主席黃雅鴻伉儷、(右)全美中餐業聯盟常務副主席李日騰。


(圖) 處長洪慧珠由「馬仕威樂隊」伴奏,獻唱鄧麗君經典名曲「小城故事。」

(攝:徐佩蒂)

 
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