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大小姐手記
新行政令收緊H-1B政策 PDF 列印 E-mail

新行政令收緊H-1B政策

(大小姐手記) 文:徐佩蒂

揚言「美國優先」的美國總統特朗普,上任後不斷高調宣布落實嚴格的入境政策,《立竿見影》美媒報導,在特朗普短短的任期內,偷渡入境的海地人數量大幅下降97%,數字減幅令人驚訝。(註:在陽光下把竿子豎起來,立刻就看到影子。比喻立刻見到功效。『出處』:漢·魏伯陽《參同契》卷下:立竿見影,呼穀傳響。) 移民律師認為,未來申請赴美簽證的程序將被拉長,拒簽比例可能升高,華人也會受到某種程度的影響。

據 (CNN報導) 特朗普在周二訪問威斯康辛州工具機製造商Snap-On時簽署「買美國貨雇美國人」行政令(Buy American,Hire American),此舉也標志著他力求保持對工薪階層選民吸引力的最新努力;並要求對技術人員的H-1B簽證計劃進行審查,行政令將專注於防止持有美國H-1B簽證的外國僱員,憑藉更低廉的勞動成本搶走美國人飯碗;內容要求勞工部、司法部、國土安全部及國務院共同採取行動,以防移民出現欺詐及濫用H-1B簽證行為,確保H-1B最終簽發給技能最高或薪資最高的外國籍勞工。(註:H-1B,專業人士工作簽証,一般為3年,居留最長不超過6年。)

據美國移民局 (USCIS) 最新 (17日) 給出的官方數據,今年4月3日開放美國企業申請2018財年 (2017年10月到2018年9月) 8.5萬個H-1B簽證,到4月7日即已滿額,停止收件。

美國公民與移民服務局收到的下一財年H-1B申請只有19.9萬份,同比2016和2015財年降低了很多,該兩個財年分別有23.6萬和23.3萬。有專家認為,這正是由於受到了特朗普「美國優先」政策的影響;移民局延續前4年的作法,已於4月11日完成電腦抽籤,分配2018財年8.5萬限額。

此外,企業團體很可能會努力對抗任何終結H-1B簽證計劃的法案,因為任何重大變革都需國會採取行動,不過,政府官員們表示,在工會和其他利益團體開展多年遊說後,國會似乎已准備支持這項改革。

實際上,除H-1B外,(J-1) 簽証亦備受關注,(J-1) 是一種非移民簽証,簽發給來美國參加美國國務院批准的《交流訪問者計劃Exchange-visitor Programs》的各類外籍人士,目的是提供美國和其它國家之間的教育和文化交流的機會,以增進彼此了解,促進國際合作,發展國與國之間的友好關係。

交換訪問學者及工作實習簽証,參加交流計劃,居留期限:學生 (學習時間加18個月) 、工商培訓 (18個月) 、教師,研究人員和學者(3年) ,可按規定工作或申請工作許可,期滿後如無豁免,需返國居住兩年。

 
沒有誰能一直陪着 PDF 列印 E-mail

沒有誰能一直陪着

(大小姐手記) 文:徐佩蒂

生命的意義是什麼?是人類存在的目的與意義的哲學問題;在歷史長河中,它也是哲學,科學以及神學一直所思索的主題,前人在不同的文化環境與意識形態背景下也給出了很多的多元化答案。

生命的價值又是什麼?大部份基督徒認為是神的存在;佛家認為道德、善與惡來世等的解說;科學家假設生命的意義是可決定的,透過了解宇宙運作的規則,人類是可能了解生命的意義,但不能解析生命潛在價值所在。

因人類智慧的演化發展是不同步的,所以隨着科學的發展,人類也只有陷進了更深層次的疑問與探尋,其中「恐懼理論」令人類對死亡產生本能的恐懼,在歲月如梭的消失掉,在生活上我們也會不斷反省「生命有何意義?」為了促使我們對逃離死亡做出心理提醒,從而更努力去營運「做出」更多生命價值選擇。

在我們的人生的過程,會發現有很多「苦和累」只能自己隱忍和承受;發現就算你有數不清的朋友,有些事情也還是要你一個人扛,當我們站在生活面前,面對過那些出其不意卻又必須經歷的艱難,感受過無數心酸和無奈後就會發現,其實在這個世界上沒有人能一直陪你走下去,父母家人、朋友戀人,這些人都有可能隨時離開你,你唯一能依靠的只有你自己,所以必須咬緊牙關堅持着不放棄。

其實,我們都一樣,過去經歷過什麼,失去了什麼,這些都不重要,人活着,重要的是擁有着足夠的勇氣和對生活的熱忱,博弈的能力和膽量,在一個人的生活裏,也能過得快樂而充滿希望。


 
童年的回憶 PDF 列印 E-mail

童年的回憶

(大小姐手記) 文:徐佩蒂

上海人的「上海菜」以紅燒、生煸見長,濃油赤醬為典型特徵,吸取了杭州菜、寧波菜、徽州菜、淮揚菜、蘇錫菜等「江浙菜系」的做法,借鑒了西菜、西點的做法,挖掘其他帮别菜肴之長,逐漸形成兼容並蓄且不失開拓創新的海派風格菜肴,主要可以總結為「湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色豐,咸淡適口」選料注重活、生、寸、鲜;調味擅長咸、甜、糟、酸。

本幫菜《老八樣》本幫走油肉、咸肉扣水笋、扣雞、本幫蒸三鮮、红燒鯿魚、扣三絲、小葱肉皮、扣蛋卷。

海派西餐:羅宋湯、炸猪排、上海色拉(即洋山芋色拉)、烙蛤蜊、烙蟹斗、金必多濃湯。(從上海到香港的ABC) 港文寫的愛皮西西餐廳便是。

點心類:著名的上海點心有南翔小籠饅頭、生煎饅頭、粢飯、油墩子、老虎脚爪、蟹壳黄、八寶飯、排骨年糕、雙檔(上海雙檔是粉絲湯)、餛飩、油豆腐粉絲湯、雞鴨血湯、上海米糕、高橋松糕、豆沙鍋餅、兩面黄、葱油拌面。

我們隨祖母自上海到香港,一個大家族浩浩蕩蕩而來,也有保姆和廚子,我父親自組小家庭,請了廣東佣人,父母學習廣東話,吃粵菜,棄金華火腿、冬筍、黃豆改煲「枸杞、豬潤及瘦肉湯」是童年的回憶;父母出外多,我們四姐弟變了半個小廣東。

今天看到一個「煲豬潤湯」節日,提到此湯水真的很補血,加上枸杞明目補肝,豬潤補血益肝,很有療效,男女也適合;此外,枸杞子《本草綱目》中說「久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。」

研究表明,枸杞子有:抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂的功效,所以常服枸杞對糖尿病、冠心病、脂肪肝、乾眼症、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴等疾病也有一定防治效果,枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡籮卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鈇等成分,對人體健康有益,但是要注意把握用量,過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等,不過發熱病人、脾虛或腹瀉者暫不宜服用枸杞。

簡單小炒:將枸杞清洗,泡水3分鐘後,和蛋液混合,起油鍋倒入混合的枸杞+蛋液,先不要翻動,等到下面凝固再翻面,兩面煎熟,即可盛盤。蛋不用煎太熟,保持嫩度,不用加鹽 就很好吃 因為枸杞本身有甜味。


 
東江水滾滾而來解港困 PDF 列印 E-mail

上任只3月特朗普為連任競選籌資三千多萬美元

據《紐約時報》報導,美國總統特朗普已經成為美國曆史上最早開始為自己籌集競選第二總統任期經費的總統之一,他在過去三個月的總統在職時間裏已經為連任籌集了數以千萬美元的經費。

據美國聯邦競選委員會公佈的一項數據顯示,目前特朗普的競選團隊,在前三個月裏已經為其連任籌集到了,超過700萬美元的費用,除此之外美國共和黨競選委員會還籌集了超過2300萬美元的競選費用;根據公佈數據內容顯示,特朗普和共和黨方面籌集到的大部分款項都來自小額捐助,並非傳統意義上的富有的共和黨金主,這就說明來自草根與基層的美國人民是這筆資金的主要出資者。

(圖) 立法會發展事務委員會考察團(4月15日)參觀東莞市太園泵站,圖示前排左起:莫乃光、劉國勳、周浩鼎、梁國雄、梁繼昌、陳恒鑌和邵家臻;中排左起:水務署署長林天星、發展局常任秘書長(工務)韓志強、姚思榮、發展局局長馬紹祥、黃碧雲、立法會發展事務委員會副主席劉業強、盧偉國、葛珮帆、麥美娟、梁志祥和陳健波;後排左起:謝偉俊和陳淑莊。(資料來源:香港特別行政區政府新聞公佈)

東江水職務考察團《心得》

立法會發展事務委員會考察團,由18位立法會議員組成,4月14日至15日在廣東省東江流域進行為期兩天的職務考察,考察團團長兼立法會發展事務委員會副主席劉業強總結行程時表示:「兩天考察行程充實,涵蓋東深供水系統主要的運作據點,讓議員更了解供港東江水在輸入香港前的情況,議員亦能親身取得針對改善供港東江水水質而採取的措施的第一手資料,他相信這次考察,對議員將來在立法會討論相關議題時有實質幫助,劉業強代表考察團感謝發展局、水務署和廣東省當局提供協助,使這次職務考察順利完成。」

東江水滾滾而來解港困

(大小姐手記) 交:徐佩蒂

香港是個小小漁港,有的是海水,卻缺乏湖泊、河流及地下水等天然水源,降雨量亦不足以維持食水供應,19世紀中、開埠前後主要依靠山澗溪水和地下水源,大多數華人居民從私人開鑿的井水和溪澗取水,原居民甚至用竹枝築建渡槽,把山上的河水引進家園和耕地,而當時的歐洲人則通常在住所附近開掘私家水井取水。

「樓下閂水喉」但凡有關描述香港六十年代低下層生活的電視或電影,總一定會出現「樓下閂水喉」這句對白,最經典應該是一九七二年楚原導演的《香港七十二家房客》,「樓下閂水喉」,可說是代表香港六十年代一句最經典的語言圖騰。

那個時候,在1963年6月至1964年5月,香港就因嚴重天旱,實施最高等級的制水,市民每4天才能獲得供水4小時,每個市民最担心的是「搶水」,還記得我家有四個大水桶,放在露台,還不放心連浴缸亦不放過。

60年代,香港政府在船灣淡水湖和石壁水塘建築工程進行的同時,亦開始跟廣東省購買食水,初期食水從珠江口以郵輪運到香港,1960年至1989年之間,香港政府和廣東有關當局簽署了五份供水的協議,自此開始,香港的食水主要來源就變成依賴廣東省的東江,在1982年6月1日,香港政府亦解除長達60年的限制用水法例,實現24小時供水。

一封邀請函帶出一個《璞石中華文化工作室》活動

『敬愛的新聞媒體記者朋友,您好:

本工作室很榮幸首度承接主辦2017年北美地區臺灣傳統週的活動,這也是屬於美國前總統柯林頓所頒定的每年五月「亞裔傳統月」多元文化活動的一部分。

今年特別邀請由中華民國僑務委員會及相關單位共同遴選的優質樂團:來自臺灣宜蘭的當代樂坊將於五月六日,假牛頓海德社區中心演出,該樂團在執行長李建興老師的帶領下曾多次參與國內外各項音樂盛會,表現優異令人激賞。

這次巡演主題為「從故鄉的心弦響起」,希望藉此機會可讓海外僑胞與國際友人,聆聽來自臺灣優美的絲竹樂演奏,以及看到年輕音樂家們的活力與熱情,而更加認識體驗到寶島臺灣的文化特色與美好。

同行還有兩位民俗藝術大師同行:立體紙藝洪新富老師和樹皮編塑李永謨老師。他們將於活動現場展示作品及互動教學,讓大家在欣賞傳統音樂之外,亦能感受到巧奪天工精湛的臺灣民俗技藝。

波士頓作為2017年北美地區臺灣傳統週活動的首站,我們璞石中華文化工作室特別以臨淵履冰、戰戰兢兢的心情籌劃多時,且竭心盡力準備在地接待與現場演出等各項事宜 ,務求盡善盡美,以達到賓主盡歡,宣慰僑胞並向國外當地主流社會人士介紹臺灣音樂與工藝之美。

特邀請各位媒體先進光臨由璞石中華文化工作室舉辦的波士頓臺灣傳統週展前記者招待會,地點時間如下。地點:288 Mishawum Road, Woburn, MA 1801 (Next to Woburn Mall) 新龍鳳酒樓 NEW CHINA PEARL TEL:(781) 932-0031

時間:2017年5月5日(星期五)晚上六點準時開席,八點結束

當代樂坊簡介:https://www.youtube.com/watch?v=5HTINLSVnck紙雕藝術洪新富老師介紹:https://www.youtube.com/watch?v=0auJnset5fQ樹皮編塑李永謨老師介紹:https://www.youtube.com/watch?v=n6iW03_C0jY

2017年北美地區臺灣傳統週,波士頓主辦單位:璞石中華文化工作室 敬邀』

 
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