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龍岡親義公所100分之夜
僑社新聞
週日, 12 二月 2012 02:30

龍岡親義公所100分之夜

(News Chinatown徐佩蒂報導)

『劉關張趙』桃園結義,重俠義精神;『紐英崙龍岡親義公所』在一個瑞雪飄揚、二月天泥土地上萌生綠草芽的11號晚,假中國城龍鳳酒樓舉行春宴,為大家帶來一個『做足100分』活力之夜。

更值得欣賞的還是,在主要組織結構機乎全女班的環境裡,實力証明原來『三個女人一個墟』是可以好成功。

說明:兩位主席趙金歡、劉碧枝敬老尊賢『派送敬老利是』。(攝:徐佩蒂)

新人(Annie)趙文萱與劉小芸為大會司儀,致歡迎詞後,由岡親顧問劉惠龍帶領大家諗『先祖遺訓』,與會者亦全體起立以示尊重,主席趙金歡致歡迎詞時,以壬辰年『龍』來形容『龍』能在天稱飛龍、在海有海龍王、皇帝是天子又稱為龍、而人人都是龍的傳人;並祝賀大家龍年飛躍如龍。

副主席劉碧枝感謝社區友好之出席共慶年度春宴,也不忘祝賀大家提早慶祝(2月14日情人節),敬老尊賢是華裔傳統美德,第一個環節便是『派送敬老利是』,計有趙羨藻元老、劉惠龍顧問、劉李碧雲、張國森、趙英才、關景縈、關炳等;此外亦頒發優良學生獎學金。

『財神到』環節在正、副主席陪同向全場300多人大派利是,而中文秘書關麗莎亦向每位送上甜蜜金莎朱古力預賀情人節的來臨;抽獎人人有份絕無遺忘,因大會安排每席設10獎,所謂新年頭大家討個吉利。

名歌唱老師曾燕琴共唱了8首歌,曲曲動聽,好歌也就吸引大家跳舞,經文處洪慧珠處長、副處長鍾麗文、僑教主任黃正杰一晚跑兩場,開席未幾到賀,並品享美食兼欣賞曾燕琴的老歌『天涯歌女』、『四季歌』、『江山美人』…..等等。

卡拉0K時間僑教主任黃正杰也來一首助興,明記鮮雞譚達兒除每席送『鮮雞』一隻,亦慶起送上一曲『舊歡如夢』、梅凱生、蔡倩婷、曹品慈、劉啟祥、單鳳琴、陳文浩夫人、黎雯等均屬唱家班。

劉真明、Rebecca Kwan主持抽獎項目;深信為大家準備『永不落空』的禮物,岡親同仁也確實好花人思。

說明:全體同仁向來賓祝酒。

說明:(左)主席趙金歡(中)扮相富貴財神是(右)副主席劉碧枝之先生,永遠興高采烈支持愛妻參與僑社活動。

說明:(左) 主任黃正杰一首助興;(中) 經文處洪慧珠處長到賀;(右)中華公所主席黃光野在大會中呼籲大家協助前時信33戶住客解決居住問題,有15戶己獲臨時居所,其餘需要租住地方,如在坐有地方可供出租,可與他聯絡,為時2-3個月,待舊址修理妥重新遷返。

說明:曾燕琴曲曲動聽。

說明:全體職員合照。

(攝:徐佩蒂)

 
談譚許謝一貫血脈 海外共融創業興家
僑社新聞
週六, 11 二月 2012 00:43

談譚許謝一貫血脈  海外共融創業興家

(News Chinatown徐佩蒂報導)

『紐英倫昭倫公所』凝聚紐英崙人才濟濟,日前假中國城龍鳳大酒樓舉行壬辰年春宴暨敬老大會,400鄉親同慶,主席許揚威春風得意皆因自復會後,談譚許謝四姓宗親對昭倫公所愛護有加,鄉親也有了自己的一個家,當晚但見人人喜氣洋洋,穿上中國傳統彩繡華服的見聞旅遊東主謝樂兒和來自紐頓市女議員談繼欣,更是昭倫公所女性典範,當晚,除僑團友好出席外,一位遠度自澳門而來的嘉賓何汝源向大會致贈不少禮品作為抽獎之用。

說明:『抱天下為家』之志,談譚許謝海外共融創業興家;中兩位女士為謝樂兒及談繼欣。

昭倫堂宗史:民國之初譚公人偉者,前清孝廉聞人,執律師業,對姓氏之源派精心研究,從其遺物得曉談譚許謝原是一貫血脈始祖,乃姜大公之遺裔名諱齊人,與阮翁比鄰而居,通家之好,惜生在東周列國時代諸侯爭霸,朝野大亂,諱家不幸慘遭其禍,全家幾被災滅,祗餘孤兒名光,阮翁抱歸撫養,荏苒紹光阮翁告知前事,並為之擇配受室名字《昭倫》- 取義繁衍之意;婚後力圖創業興家,連生四子,長談次譚三許四謝,待四子長大又告知己身幸賴阮翁撫育等同親子,訓勉世代相傅宜與阮家如兄弟,毋忘阮翁當日蔭護之恩,四子敬聆嚴訓恭謹奉行『抱天下為家』之志。

昭倫職員表(2012年)

主席:許揚威

副主席:許柏照、譚瑞新、謝雲鵬、譚榮熾、譚潤新。

財政:謝保生;核數:譚兆倫

中文書記:譚家權、謝迺康、謝    文、謝子立。

英文書記:譚    健、謝雲生。

外文聯絡:譚禮天、謝庭賜、譚發海。

婦女部:譚新順、譚布愛娟;康樂部:譚明珠、譚發海。

顧    問:謝仲安、譚柏林、譚自超、譚達兒、譚善明、譚瑞安、譚瑞乾、許漱馨、謝志才、謝自強、謝樂兒。

總   務:謝中之

委員:談謝尊毅、談繼欣、譚永生、譚慧珍、譚積金、譚文莊、譚達仁、許    強、許春蓮、許麗芬、許榮威、許安威、許麗儀、許建平、許國年、謝立華、謝仕欽、謝炯輝、譚伯權。

說明:(左起)顧問譚達兒、總務謝中之、紐頓市女議員談繼欣、主席許揚威、副主席謝雲鵬。

說明:抽獎謝婉寧(謝中之千金)獲譚瑞權送出之金器雕刻品。

說明:康樂部譚發海帶領大家唱K。

 
揭發新移民中國城窩居之困
僑社新聞
週四, 09 二月 2012 23:38

火警鐘響:揭發新移民中國城窩居之困

救世軍展緊急救災服務:波士頓房屋局急替辦理登記手續

(News Chinatown徐佩蒂報導)

星期一(6號)是中國的元宵節,亦是中國的情人節,對某些人而言,人離鄉『賤』,在一個人地生疏的他鄉,為了生活也失去了享受節日喜慶的機會,試問我們誰沒有嚐過當『新』移民的心情?

說明:33戶居民聚集中華公所會議室等候安排,最後於9號晚7時入住昆士小學飯堂。(攝:徐佩蒂)


說明:停泊在君子樓路旁The Salvation Emergency Disaster Service救世軍緊急救災服務隊;被拖往小學門前搬運床鋪綿被的救災服務車卡,工作人員等候把昆士小學飯堂變臨時居所。  (攝:徐佩蒂)

那一天,6號晚上7時,前時信大樓的火警鐘響了起來,卻好快的回復正常,同屋共住者,都鬆了一口氣,也慶幸只是燒飯的煙太大了;隔了一天,在星期三(8號)午後3點30分左右,火警鐘再響,這一次響了很久,5、6分鐘後,消防車、救傷車及警察車都齊集而來….

易手後的大樓,樓下空置,只係管理員佔用小小一角接改衣裳,而大家都沒法想像得到,對上的二、三、四樓共分租給33戶人居住,每一層平均11戶,其中27歲自中國來美年多從事餐飲業的陳煥成,他對記者表示:

 

『當日20分鐘後,我們被消防人員告知,居處巳變危樓必須疏散,當時我仍穿着睡褲,全部聚居於此者,99%都是從事餐飲業,夜班者要到凌晨兩點才回家,留下的老人家、婦人和小孩,大家急得差點滾落樓,甚麼都沒有拿,一直等,在焦急心情下,也只好等,亦希望社區對意外者有所援助及安排。』

到晚上9時開始大家可以回家拿取日用品及藥物等,之後這33戶50多人被安排入住『凱悅酒店』,翌日9號11時被安排到中華公所會議室,與上述提及的政府部門、及律師等進行善後商討安排。

下午亦曾前往華人前進會請求協助。

在9號傍晚5時30分,中華公所會議室內,群眾還是無望的、耐心的等。

繼上午後,再又返回中華會議室的Boston Fire Department的John Hardiman (Lieutenant Victims Assistance Unit),透過中華顧問黃國威向大家表示:

『感謝大家近24小時很有耐性的等待,我們巳安排大家一連三天入住華盛頓街的昆士小學飯堂,目前(The Salvation Emergency Disaster Service)救世軍緊急救災服務,為大家整頓床鋪,並在7時可入住,更為大家準備好加洲比薩;Boston Mayor辦公處亦派人員前來,為大家作進一步的解釋。

這時,陳煥成反問記者:『你明不明白我們最需要什麼?你可以幫助我們些什麼?』

『是一個安居之所,是一個美國夢起步的基地,更多輿論報導,在大家關注下,事情會更為快速進行。』

陳煥成笑笑,人生變幻才是永恆,這一批今天需要協助的朋友,他日亦必會一樣回饋社區去協助他人。

6時20分,(Mayor Office)Don McGongh 事後向大家表示:

『10號一早會為大家準備早點,安排波士頓房屋局,在早上10時至12時會替大家辦理登記手續,希望盡快為大家解決居住問題。』

事後在大家要求下,提早在上午9時開始;John Hardiman 並保証臨時居所有警方及醫務人員留守,並有專人照顧門戶;較早前,33戶疏散居民被安排入住中華大樓,後因欠缺『浴室』而最終安排至昆士小學。

在此事件上,要讚許的有中華顧問黃國威、中華中文秘書翁宇才、及主街何遠光父女等。

說明:(左起)Boston Fire Department John Hardiman、黃國威、(Mayor Office)Don McGongh

說明:中華公所曾出臨時緊急通告,結果主席黃光野稱:『中華沒有浴室改選用昆士小學。』

說明:危樓現場有警車留守。

(攝:徐佩蒂)

 
往事未如煙《重溫》懷德為華人帶來的恩賜
僑社新聞
週三, 08 二月 2012 21:56

往事未如煙《重溫》懷德為華人帶來的恩賜

(News Chinatown徐佩蒂報導)

『往事未如煙』 前任波士頓 (Mayor Kevin H. White) 懷德市長的靈柩蓋上了美國國旗,在莊重辭靈儀式裡,人山人海的友好都來送這位四連任市長最後一程,在人們心目中,許多往事也一幕又一幕浮現;這些憶念可從一篇1979年,當年任『華埠小市府主任』陳建立的手抄本中,了解到《他》- 懷德市長為華人社區所做過的一切。人-需要感恩。

人-也該從感恩中學習。

說明:(左) 陳建立踏足官場從華埠小市府開始;(右) 2006年,前波士頓市長Kevin H. White夫婦出席Urban College活動,卒於2012年1月27日,生前受柏金遜病困擾。(圖片提供:陳建立)

陳建立從1974 -1979 任波士頓華埠小市府主任,在5年服務日子中,令他在官民之間找到溝通點,在1974年Uncle Frank Chin (陳毓禮先生) 開始服務市府採購部長,而Uncle Frank的工作表現,為華人在市府樹立了良好典範,他一共服務了三位波士頓市長:Mayor Kevin H. White、Ray Flynn and the current Mayor Thomas Menino before retiring in 1999。

以下是1979年羊年新春,『波城華埠致敬市長懷德餐會』 歷史性的一篇文稿:由胡國新介紹懷德市長對華人社區之貢獻;並由當時任中華公所主席的黃鴻樞代表社區送贈紀念品。

文稿如下:

『懷德市長,是華人之友,在過去十二年的三任德政內,對華埠的貢獻良多,玆略舉一、二:

(1) 成立小市府,對華人社區提供各項市政服務,小市府的主任,是官民的橋樑,溝通民意、解釋施政,全美國各地華埠只有波城設有小市府組織。

(2) 斥資千萬元,興建昆市社區學校,為社區提供各項教育、福利、康樂及民權服務,學校內藏有小學、民眾議會、華人醫務中心及小市府,此一規模,是全市的僅有。

(3) 市長懷德動用布朗基金,撥款二十七萬五千,以興建華埠牌樓及毗鄰的公園。

 

(4) 送贈舊昆市學校校址予紐英崙中華公所,並撥款七萬五千,以協助籌建中華大樓。

(5) 在其任內波城市府首次任用華人為警員、消防員、房屋稽查員、消費者服務員及其他職位,均開本市的歷史先例。

(6) 為表示市府重視華人才智,特委任華人擔任重要職位,如市府採購部長一職,下轄管二百多人,掌管經費買賣數千萬元;如選拔華人參加全市性社區支持分類估稅修正案委員會,該案以壓倒票數取得勝利。

(7) 華埠社區內欠缺康樂地方,市長於八年前撥款十萬元,在公路旁興建華塔康樂場。

(8) 市長懷德尊重及提倡亞裔文化慶會,每年夏天均撥款華人社區慶祝中秋節,該節日在美國華埠大規模慶祝,以波城為首。

(9) 在市長懷德任內,華埠市容有所改良,包括修葺街道、行人道、安裝中國式街燈及中英文街道標誌。

(10) 在其任內,華埠完成了三個重要的房屋計劃,包括:大同村、公路村、君子樓,合共五百七十多個柏文,住客凡二千餘人,安定這個社區,令華人安居樂業。

(11) 自聯邦政府推行社區發展統一撥款以來,市長在各社區舉行市民公聽,以汲取經驗及協助政策之決定,華埠亦不列外,事實上,全美各地,只有波城華埠能擁有這種市民參與權。

(12) 市長深悉華埠的各種需要,因此去年向聯邦政府申請特別租金津貼,本市四個社區獲得分配,華埠得一百五十個單位,佔全部配額三分之一。』

 

 
國民黨溫馨團結的福窩
僑社新聞
週二, 07 二月 2012 22:04

國民黨溫馨團結的福窩

(News Chinatown徐佩蒂報導)

每一年,國民黨駐波士頓分部在春節,都會選擇在黨部內舉行活動,今年選在2月4號,慶祝馬英九與吳敦義連任及當選中華民國第十三任正、副總統暨提早慶祝元宵節。

駐波士頓國民黨常委王競芳,在擠滿一堂黨員及嘉賓溫馨揚溢氣氛中,宣讀了馬主席致海外組織及後援會感謝函,並道出馬總統未來四年治國之道,『更會深刻檢討與改進,以感恩與謙卑的心情向前行』,其後常委王競芳並帶領大家高呼中華民國萬歲,國民黨萬歲。

說明:常委王競芳、處長洪慧珠,僑教主任黃正杰與全體黨員共慶元宵活動。(攝:徐佩蒂)

感謝函全文如下:

『親愛的海外地區各位先進同志及後援會朋友們:

大家好!謝謝大家!1月14日中華民國第十三任總統、副總統及立法委員的合併選舉,我們贏了,正如我開票當晚在大雨中向國人報告,這不是馬英九個人的勝利,這是台灣人民的勝利!

也代表人民肯定我拒絕貪腐和堅持清廉的努力,我一定不會辜負大家的期待,我會更重視人民的感受,保證全力以赴,不達目標絕不中止!我會用生命捍衛中華民國主權、人民尊嚴和台灣安全,生生世世為台灣奮鬥到底!

各位海外地區的先進同志和後援會朋友們,非常謝謝你們,這次不遠千里由海外各地區趕回來投票,或者參加海外助選團和地方各項助選造勢活動,共同為了台灣的平安幸福和中華民國的永續發展而努力。

未來四年,兩岸關係會更和諧,衝突的機會更少,也會擴大和世界各國互動的機會,讓台灣的人民能夠在世界上走路有風,受人尊敬;再次謝謝大家,我們會更努力,也會深刻檢討與改進,以感恩與謙卑的心情,繼續向前行!

專此

敬賀  闔府平安快樂

馬英九  敬啟中華民國一○一年一月二十日』

當中,駐波士頓台北經濟文化辦事處處長洪慧珠,僑教主任黃正杰均向與會者送上祝願,亦表達了會配合馬總統英九治國理念,擴大和世界各國互動的機會。

副處長鍾麗文等均與大眾同樂猜『燈謎』,現場水平高反應快,處長洪慧珠亦快而準答對三謎底,在高高興興一片笑聲中,乞臣街黨部也在同一個早上至午後,搖身變化成(1)開會(2)娛樂及(3)大食會之所。

說明:在黨部內舉行自助餐,向一眾服務的義工們致謝。

說明:洪處長、黃主任離開台灣,喜見家鄉小吃蘿蔔絲餅十分雀躍。

(攝:徐佩蒂)

 
新英格蘭台灣學生聯合會同享異鄉情濃
僑社新聞
週一, 06 二月 2012 20:02

新英格蘭台灣學生聯合會同享異鄉情濃

11日選新會長參選者歡迎聯絡FTSANE@gmail.com

(News Chinatown徐佩蒂報導)

收到胡峻峰電郵,除祝各位新聞界的大哥大姐們,新年快樂,附件是2情人節活動的新聞稿及照片,並表示:『此次活動是本屆學聯的最後一次活動,感謝各位先進們一路上的支持與照顧,讓我們的所有活動,都能在歷史上寫下一筆,峻峰會銘記在心。』對學聯積極參與社區活動,亦值得加以表揚。

說明:同學們留下一個美好的回憶。

新英格蘭台灣學生聯合會(FTSANE)在2月3日晚上,于波士頓Downtown的Felt Night Club舉辦了情人節活動(FTSANE'12 Valentine Gala),希望能讓身處異鄉的台灣同學們藉此多認識同在波士頓求學的其他朋友們、並感受美國周末的歡樂氣氛,這次的活動是新英格蘭台灣學聯本屆幹部的最後一次活動,也因此幹部們絞盡腦汁,希望能讓參與的同學留下一個美好的回憶。

會長胡峻峰、副會長樊長鑫在活動開場時特別上台感謝所有新英格蘭地區同學在這段時間的支持,更期盼下一屆的幹部們能延續本屆學聯幹部的熱情,為英格蘭地區的台灣同學們服務,當晚由Felt Night Club提供美食、調酒服務、並備有撞球桌讓喜愛撞球的同學們大展身手。

學聯特別準備了蛋糕為二月生日的壽星舉辦慶生會,現場近一百五十人一齊高唱生日快樂歌,將氣氛帶向第一波高潮,此時活動主持人邀請大家進入舞池,更祭出紅包獎勵,鼓勵多位舞技絕妙的同學大方獻藝、使出渾身解數,讓現場所有人大飽眼福。

 

活動最後便在熱鬧的氣氛下結束,許多參與的同學當晚都玩得很盡興,在Felt Night Club工作人員不斷催促下才離開會場,活動主辦人劉家維和林佩瑩表示,此次活動籌備時間較為倉促,很感謝所有學聯幹部的幫忙、新英格蘭地區所有學生的熱情參與。另外要特別感謝張湯姆,在場地聯絡及活動準備上投注許多心力,使活動得以圓滿順利。

新英格蘭學聯預計在2月11日選出下一屆的新任會長,有興趣為大家服務、想參加競選的同學歡迎聯絡FTSANE@gmail.com。


說明:學聯特別準備了蛋糕為2月生日的壽星舉辦慶生會。

科學和藝科完美典範

錢學森夫人蔣英辭世享年92歲;周五將在301醫院西院告別廳舉辦送別儀式相隔不足3年,天堂裏,蔣英與錢學森將繼續62年的人世夫妻之情,譜寫『科學和藝術』完美聯姻的典範;2月5日,著名科學家錢學森的夫人、聲樂教育家蔣英,因呼吸係統、心臟衰竭與世長辭,享年92歲。

蔣英的學生、著名男中音歌唱家趙登營說,錢學森的去世,對蔣老師打擊很大,很長一段時間,蔣英沉浸在回憶中,她的內心悲痛。

中央音樂學院離退休幹部處處長侯鳳山說:蔣英是個有福氣的人,女兒、兒子、孫子、重孫,四世同堂,她為人一直很低調,蔣英90歲大壽的時候,曾婉言拒絕中央媒體的採訪。

蔣英1919年8月8日生于浙江海寧,她是著名軍事理論家蔣百里和蔣左梅夫婦的三女,武俠小說大師金庸的表姐,1947年,蔣英和中國航天之父錢學森結婚,作為一位科學家的妻子,蔣英一直默默站在錢學森的背後,是中國航天科學事業發展的幕後功臣,

在美籍華人作家張純如撰寫的錢學森傳記中,這樣描述當時的蔣英:她見多識廣、美麗大方,加上一副好歌喉,加州理工學院優秀的男性全對她著迷不已,他們甚至說,我們全都愛上了錢太太!

1950年,錢學森試圖回國時,遭遇整整5年的在美軟禁生活,在這段灰暗的日子裏,蔣英一直陪伴在錢學森身邊,1955年10月8日,周恩來總理出面,錢學森夫婦得以回國。

此後,作為中國導彈研制的技術領導人,近30年裏,錢學森肩負了很大的壓力,那時,他經常神秘失蹤很長一段時間,家裏的事情全靠蔣英。『他的工作和行動高度保密,行蹤不要說對朋友保密,連我們家人也絕對保密。』蔣英生前,曾經這樣描述,她慢慢習慣了不能幹擾錢學森。

蔣英是中國著名的女聲樂教育家,享譽世界的女高音歌唱家,她曾經培養了祝愛蘭、付海靜、趙登營、楊光等著名歌唱家,而她與錢學森的愛情故事也被譽為是科學與藝術聯姻的典範。

回國以後的40多年生活中,每當蔣英登台演出時,她總喜歡請錢學森去聽、去看、去評論,把這位科學家、火箭迷帶到音樂藝術的海洋裡。

1991年,錢學森獲得國家傑出貢獻科學家的榮譽稱號,在盛大的頒獎儀式上,錢學森當面表達了對妻子的感謝:我幹什麼的,大家都知道,但是我 老伴幹什麼的,我向大家解釋一下,我老伴主要是從事古典藝術歌曲的教學,我今天獲獎,不會忘記老伴幾十年來給予我的理解和支持。

 
紐英崙廣東同鄉總會《鐵證如山》
僑社新聞
週五, 03 二月 2012 22:47

紐英崙廣東同鄉總會《鐵證如山》

雷國輝蔡倩婷駁責坊間謠言維護真相

(News Chinatown徐佩蒂報導)

在這個華人自視 『和氣致祥』的中國城,其實隨着一些人事變動,看似平和之地,亦早已面和心不和,更可怕的還是『笑裡藏刀』,令人『防不勝防』,前人努力『開宗明義』之美 意,誰也預料不到原來因某一些人的『行差踏錯』會『越演越烈』,講句唔好聽的說話,『祖宗有靈,都要吹鬚睩眼。』

說明:A-1報案警方文件副本。

原本一宗發生在2011年9月28日的『中華夜有關黄納斯被歐打報案』事件,此刑事起訴申請己被法官駁回,何以『紐英崙廣東同鄉總會』再次發出第二封致『紐英崙中華公所全體董事公函』?

事由:『中華公所董事柏志剛於本年1月17日,致中華公所黄光野主席及全體董事公函,鄭重聲明他絕對從未去過波士頓A-1警察局有關黄納斯被歐打報案;更聲稱他有警方報告他有不在場證明。』

身為『紐英崙廣東同鄉總會』出席中華代表余麗媖,亦再一次獲該會兩位主席:雷國輝蔡倩婷呈交當晚報案文件及公函,以事實證明有人『持假文件自說自話。』

News Chinatown獲A-1報案警方文件副本,並附『紐英崙廣東同鄉總會』致『中華公所全體董事公函』。

全文如下:

 
波士頓華人天主教會凝聚力量傳播愛主愛人
僑社新聞
週二, 31 一月 2012 23:25

四十五年信望愛 生生不息育新芽

 

波士頓華人天主教會凝聚力量傳播愛主愛人

 

(News Chinatown徐佩蒂報導)

 

波士頓華人天主教會1月29日(年初七)舉行新春團拜,有舞獅、也有表演,更向神職人員送上紅包,一個教會的日趨龐大,凝聚力量傳播愛主愛人,我們何以再

 

一次回顧波士頓華人天主教會歷任主席及顧問陳建立的一篇文章。

 

 

說明:『天涯同聚故鄉情』各執位向教友拜年。(攝:徐佩蒂)

 

 

說明:神職人員喜接紅包。(攝:徐佩蒂)

 

『四十五年信望愛 生生不息育新芽

 

(波士頓華人天主教會歷任主席及顧問陳建立)

 

『愛』這個字是由『心和受』組成,一個心得到接受,愛就油然產生,波士頓華人天主教會的會旗,繡上一個『愛』字,表示愛是我們信仰的核心,天主是愛,我們是一個愛主愛人,親愛共融的團體。

 

 

 

2012年是一個重要的里程碑,我們感謝天主聖三,在已往的四十五年內,恩賜無限聖寵,在信望愛中成長,同時我們的國語組和福建組也分別慶祝成立35年和16年。2012年也是波士頓華人牧民中心成立20周年,它的前身是服務華埠多年的瑪利諾修女中心。

 

1967年,當年40歲的李毓明神父,是這個信德團體的首任神師,經過多位撫育神師的努力耕耘,2010年波士頓總主教奧瑪利樞機特別任命申合修神父全職帶領。

 

我和妻子主內黃海蘭姊妹,有幸參與這團體的創辦,配合天主派遣的所有同行者,回應天主的召叫,善用聖神的活水,微風,熱火,恩寵,一方面個人生命求聖化,另一方面堂區脈搏在福傳,與人分享,為主作証。

 

沒有行動的信德或愛德是徒然的,在成長的過程中,我們主內一家,學習,分享,實踐更多,更深,更廣的靈修查經,祈禱默想,牧民禮儀,文娛康樂,外展關愛的活動。近年更成為聖芳濟之家的社區伙伴,為無家可歸的人提供服務,發揮真福德蘭修女的精神,把溫暖,溫情,溫飽和背後的大愛,白白分施,傾注出去。

 

不少初次訪問我們信德團體的朋友,感染到熱情款待,同行包容,苦中作樂的精神。我們多謝這些由衷的欣賞,也反省聖芳濟臨終時的贈言:『讓我們不斷重新開始,因為我們做到的還是微不足道』,正是:

 

同行同伴是良朋、主為我牧常感恩、四十五年相與共、因父及子及聖神。』

 

 

說明:陳建立陳黃海蘭伉儷熱心堂區事務。(陳建立提供)

 

 

說明:胡清武館培訓小朋友舞獅,十分醒目。(攝:徐佩蒂)

 

教區慶祝陳樞機八十壽辰
陳日君恭賀湯漢擢陞樞機

 

教區為陳日君樞機慶祝八十歲生辰,陳樞機席間恭賀湯主教擢陞樞機,令香港教區有兩位樞機一起服務教會,當日約八十位神父及執事出席堅道教區中心的午宴。陳樞機席上稱,一眾神父、執事除了為他慶祝八十歲生辰外,活動亦是要恭賀湯主教擢陞樞機,「我倆難兄難弟,一起升主教,現在一起擔任樞機」。

 

一九三二年生於上海的陳樞機,回顧過去生活時表示,他雖生於戰亂時期,生命中卻歷經不同的「黃金時代」:「上海教區很好,尤其是當地法籍耶穌會 的傳教士。那時打仗,生活貧窮,可是教會卻十分興盛。後來我進入慈幼備修院,很窮,常吃不飽;卻很開心,因院內有很多備修生和聖召。」他憶述,來港服務後 他有機會到意大利讀書、香港回歸前他又獲任命為主教等,這都讓他肯定天主一直為他安排了最好的事情。

 

談到現在的生活,陳樞機說:「目前回到筲箕灣(慈幼會修院)居住,空氣很好,又靠近山邊,感謝天主給我在餘下時間一個享受的環境。」

 

候任樞機湯漢主教亦於餐前恭賀陳樞機生辰,他提到陳樞機過去對中國天主教會、新移民、窮人,以及對教育和學校管理的關心,「給我們樹立勤力工作的善表,他每次從羅馬返港後,也立即回到修院教書,願天主厚報他的服務。」

 
龍 的 傳 人
僑社新聞
週一, 23 一月 2012 16:42

龍 的 傳 人

每一年的中國年『News Chinatown唐人街號外』都會出版賀年特輯,用意是透過文字記錄,讓大家細心重溫、回味一些人和事,這當中有『稱心如意』亦有感慨萬千的不平,從過去兩年『一筆橫跨五十年』、『東方人在西方』廣受歡迎的鼓舞下,今年是龍年屬華人視為『祥雲瑞氣』之年,故取用了『龍的傳人』為名;翻過百年『辛亥革命』要告訴大家『從辛亥革命回望、中華文族變革之道』,民主伏線早在1840年發生的鴉片戰爭前;『中國婚禮的歷史』為《婚姻》抱不平,讓80後有機會了解前人對婚姻生活的承諾與重視;『北美洲至孝篤親總公所創會』經過等等,今年再增頁出版之『龍的傳人』,要真心真意鳴謝友好、商户、合作夥伴,沒有大家支持,便沒有『龍的傳人』之面世。 

我夫婦倆鄒國綸徐佩蒂《萬分感激、盡在不言》,謹以一曲『龍的傳人』中幾句歌詞共勉之:《遙遠的東方,有一條江,它的名字就叫長江;遙遠的東方有一條河,它的名字就叫黃河……古老的東方有一條龍,它的名字就叫中國,古老的東方有一群人,他們全都是龍的傳人;巨龍腳底下我成長,長成以後是龍的傳人,黑眼睛、黑頭髮;黃皮膚、永永遠遠是龍的傳人;別人土地上我成長,長成以後是龍的傳人,巨龍、巨龍,你擦亮眼,永永遠遠的擦亮眼。》

(讀者欲索取龍的傳人可電:617-571-0525預約時間,前來665 Hancock St.,2/F Quincy MA 02170本出版社領取。)

後記:《龍的傳人》是台灣作曲家侯德健1978年12月16日著名作品,當時美國政府宣佈與遷台灣的中華民國政府斷絕外交關係,轉與中華人民共和國政府建交;消息傳至台灣,侯德健奮筆填此歌詞。

 

首先經台灣歌手李建復演唱,令歌曲變得家傳戶曉,後經香港歌手張明敏關正傑分別演繹,歌曲更傳遍中國大陸,而「龍的傳人」也成為中華民族的別稱;侯德健曾表示,歌詞靈感背景是1900年的八國聯軍;由於侯德健在1983年時違反《台灣省戒嚴令》前往中國大陸,《龍的傳人》也因此一度遭禁唱;數年後台灣解嚴,禁令也隨之取消。

在1989年5月27日的《民主歌聲獻中華》上,侯德健把《龍的傳人》歌詞作了兩處修訂,2000年歌手王力宏在其專輯《永遠的第一天》中,翻唱了其重新編曲後的《龍的傳人》,成為年輕人所唱的版本。

 
煥華蟬聯侃滋復出任伍胥山公所主席
僑社新聞
週二, 10 一月 2012 17:28

 

煥華蟬聯侃滋復出任伍胥山公所主席 

(News Chinatown徐佩蒂報導)

『伍胥山公所』在波士頓給予大眾的一份感覺,以花形容是『水仙』,有其健全結構,座落泰勒街22號有自置物業收租,有兩位德高望重的元老伍育俊、伍伯和;更能給予機會培育新秀,數度聯任主席的伍煥華,在任內替『伍胥山公所』重整財務,更是第一個在中國城建創網站的僑團。

 

說明:元老伍育俊主持監交,伍煥華、伍侃滋接任。

伍煥華行事低調,埋首帶領一個老牌僑團走向新世紀,他廣泛地打開『伍胥山公所』的大門,讓更多來自亞洲各地的伍姓宗親,得以加盟,分享一個大家庭溫馨親情。

2012年1月8號中午,新舊職員就職典禮上,伍煥華和伍侃滋再度接棒,為宗親服務;我們絕對不能以『駕輕就熟』四個字來『贈慶』;在一個以和為貴的華人社區中,以『無私自主』面對人際關係亦屬考驗。

 

說明:(圖右起)全美黄氏副總長黄立輝、黄氏主席黄仁宇、兩位伍氏主席伍煥華、伍侃滋、黄氏主席黄國威合照中,揚溢黄伍一家親的合拍。

 

說明:新職員大合照。

(攝:黃定國。)

 

 
昆士市市長 Thomas Koch再連任宣誓就職
僑社新聞
週三, 04 一月 2012 12:10

黎雯的瑞龍生輝歡樂年

昆士市市長 Thomas Koch再連任宣誓就職 

(News Chinatown徐佩蒂報導)

2012年1月3日下午6:30分,昆士市市長 Thomas Koch再連任宣誓就職典禮,在Quincy High School內舉行,天氣嚴寒,室內坐無虛設,大家歡欣出席,市長 Thomas Koch宣誓就職後表示,承接過去四年努力成績,更令他充滿信心為昆士市民服務,市長强調『昆士的工作由昆士市民去做』,一句意喻人人有工作、人人豐衣足,引來如雷掌聲。

 

圖:在妻子、一女兩子陪伴下,Thomas Koch再連任宣誓就職。(攝 徐佩蒂)

未來方向:(1)獲拓展Quincy Center,提升更多就職機會、(2)注重教育為强國之本、(3)社區安居樂業,對警務及消防方面亦不容鬆懈。

在未來兩年與Koch共同為昆士市服務之市議員計有:

不分區市議員:Joseph Finn、Michael McFarland、Douglas Gutro。

區市議員:Ward 1 Margaret Laforest;Ward 2 Brad Croall;Ward 3 Kevin Coughlin;Ward 4 Brian Palmucci;Ward 5 Kristen Hughes;Ward 6 Brian McNamee。

校委會員:David McCarthy、Paul Bregoli、Kathryn Hubley & Ann Mahoney、Barbara Lsola 、Emily Lebo。

圖:Koch 發表新政策,對Quincy High School在任內能如期並不超預算完成好滿意。

圖:Quincy High School 學生演唱美國國歌。

(攝 徐佩蒂)

黎雯的瑞龍生輝歡樂年

(News Chinatown徐佩蒂報導)

開心的人是有福的,因為黎雯要讓出席其生日會的朋友都可以『開懷大笑』,在生日會上安排一個引人開懷大笑的項目,說說你認識的黎雯,綜合結論『敢愛敢恨。』

 

圖:黎雯的朋友女的陪她切蛋糕、男的開香賓。(攝:徐佩蒂)

她更為這個生日會,取了一個好有吉祥意義名稱的名字『瑞龍生輝歡樂年』,她更邀請了李照原担任晚會司儀,當晚表演嘉賓計有:Victor Ng(伍國光)、張揚明、李照原、黎家活、Simon Chen、李照鵬、何舜華、林勁等好歌連連,黎雯表示,新的一年新的開始,感謝一班朋友出席其生日會,令她感到温馨,同時因屬2012年的第二天,更是由她一手創立的『全美華裔婦女會』第一個活動。

黎雯的父親西裝畢挺為女兒慶生、拍照,在父親心中孩子永遠長不大,黎雯說大家問我母親何以不來?原來黎媽媽今年90歲並且吃素。

在『友誼萬歲』大合唱中,大家依依不捨離場,黎雯衷心感謝大家『儂情厚禮』,並祝友好龍年行大運、生意興隆、家庭幸福、身體健康。

黎家活送給『全美華裔婦女會』賀歲詩:

『欣隨兔躍寫新篇、將是龍騰心向前;洋溢溫馨齊祝賀、包容團結創豐年。』

 

圖:(左) Victor Ng唱了『Home』、『每天愛你多一點』;(右)李照原『我在雪花天上來』等名曲;主人家黎雯唱了兩首歌『越南情歌』及『往事只能回味』。

 

圖:(左)黎雯的父親西裝畢挺陪女兒過生日;(右)圖(中)為阮鴻燦、另一位是愛歌如命的Simon Chen唱的不只『淚的小雨』和『掌聲響起來』。

攝:徐佩蒂

 

 
國民黨副主席江丙坤雙英對決是九二共識之戰
僑社新聞
週五, 30 十二月 2011 16:42

馬英九元旦題詞《砥礪前瞻、與時俱進》

國民黨副主席江丙坤雙英對決是九二共識之戰

2011年又會撥歸為『逝去的日子』,要爭取連任的馬英九,元旦題詞,寫出了他對人生、對海外華人的一份鼓舞:『砥礪前瞻、與時俱進。』

台灣中央社報導,國民黨副主席江丙坤表示,台灣地區領導人選舉『雙英』(馬英九、蔡英文) 對決,其實更是『九二共識的選舉』,他呼籲台商為自己做出正確選擇,在台商高喊『馬英九凍蒜』聲中,江丙坤比出勝利手勢;江丙坤指出,1月14日的台灣地區領導人選舉是『兩英選舉對決』,但其實更是『九二共識』的選舉。

『一個是支援九二共識、一個是不承認九二共識』,要如何做出選擇?選擇後會有什麼樣的後果?他説,台比他『更清楚。』

回眸一笑:重温2011年國際大事

 新華社評出2011年國際十大新聞(按事件發生時間為序)

(1)西亞北非局勢發生劇烈動蕩

1月14日,執政23年的突尼西亞總統本阿裏在民眾示威浪潮中出逃,隨後,其他一些西亞北非國家出現不同程度政治和社會動蕩,2月11日,執政30年的埃及總統穆巴拉克下臺,3月14日,沙烏地阿拉伯和阿拉伯聯合大公國等國出兵穩定巴林局勢,3月19日,北約開始空襲利比亞,此後利比亞反對派力量不斷壯大,最終促使卡扎菲政權倒臺,10月20日,卡扎菲被打死,11月23日,葉門總統薩利赫簽署交權協議。

目前,敘利亞政局前途未卜,這些陷入動蕩的西亞北非國家正面臨艱難的政治過渡。

(2)中國經濟總量躍居世界第

中國經濟保持平穩較快增長,2010年國內生産總值超過日本居美國之後排名世界第二,中國入世十年與世界共贏,世界經濟格局發生深刻變化,以中國等新興經濟體為代表的發展中國家地位持續上升,對世界經濟增長的貢獻越來越突出,4月14日,金磚國家領導人第三次會晤在中國海南三亞舉行,南非作為正式成員參加,金磚機制實現首次擴容,在地域和經濟格局上更具代表性和廣泛性,新興經濟體群體性崛起的大趨勢更加明顯。

(3)歐美債務危機衝擊全球經濟

3月7日,穆迪投資者服務公司將希臘主權債務信用評級降至B1,此後,始於希臘的歐洲主權債務危機持續發酵,導致歐元區經濟形勢惡化,並引發愛爾蘭、葡萄牙、希臘、義大利、西班牙政府相繼更疊,8月,標準普爾公司將美國長期主權債務信用評級下調至AA+,這是美國歷史上首次喪失3A主權信用評級,歐美主權債務危機嚴重衝擊世界經濟,在這一背景下,美國紐約9月17日爆發『佔領華爾街』示威活動,抗議金融機構貪婪腐敗,此後佔領活動擴展到美國多個城鎮以及其他一些西方國家,社會危機不斷發生。

(4)日本強震引發海嘯和核泄漏

3月11日,日本東北部海域發生芮氏9.0級地震並引發巨大海嘯,共造成15645人死亡、4984人失蹤,地震和海嘯導致福島第一核電站多個機組發生放射性物質泄漏,日本政府將事故等級定為最嚴重的7級,與切爾諾貝利核電站事故等級相同。

專家估計,核輻射在未來70年內難以消除,日本核泄漏事故引起各國對核安全的強烈關注。

(5)美擊斃本拉丹重創基地組織

5月1日,美軍海豹突擊隊員乘直升機發動越境襲擊,在巴基斯坦首都伊斯蘭堡以北的阿伯塔巴德擊斃基地組織領導人本拉丹,使這一恐怖組織受到重創;10年前,美國發生911恐怖襲擊事件,本拉丹被美認為是策劃襲擊的頭號嫌疑人。

(6)蘇丹南方獨立改變非洲版圖

根據2005年蘇丹北南《全面和平協議》和2011年1月蘇丹南部地區公投結果,蘇丹南部7月9日正式從蘇丹分離,南蘇丹共和國同日宣告成立,非洲面積最大的國家由此一分為二,非洲大陸版圖發生新變化,7月14日,第65屆聯合國大會一致通過決議,接納南蘇丹共和國為聯合國第193個會員國。

(7)非洲之角乾旱引發人道災難

非洲之角地區以及周邊的肯亞、烏干達等國今年發生數十年一遇特大旱災,受災人數超過1240萬,其中索馬利亞遭遇10年來最嚴峻的人道主義災難,造成災難的因素包括連年戰亂、糧價高企,以及全球氣候變化的影響,聯合國糧農組織總幹事迪烏夫將這一地區的饑荒稱為世界面臨的最嚴重的人類災難之一。

(8)全球人口超70億加大發展壓力

聯合國人口基金的報告顯示,世界人口總數在10月31日達到70億,這表明科技和經濟進步提高了人類生命的保障水準,同時,人口迅猛增長也給全球資源和生態環境造成巨大負擔,老齡化、糧食安全、教育、醫療、就業等相關問題將持續考驗人類社會,科學合理控制人口增長,成為各國實現可持續發展必須解決的問題。

(9)伊朗西方對立加劇伊核危機

11月8日,國際原子能機構發表報告説,至少在2003年以前,伊朗有發展核爆炸裝置計劃並進行了嘗試,儘管伊朗予以否認,但美、英、法等西方大國率先宣佈加大對伊制裁力度,伊朗民眾反對西方情緒隨之高漲,示威者衝擊英國駐伊使館等外交駐地等,伊核問題陡然升溫。

(10)朝鮮最高領導人金正日逝世

朝鮮最高領導人金正日12月17日逝世,朝鮮19日宣佈成立以金正日之子、朝鮮勞動黨中央軍事委員會副委員長金正恩為首的國家治喪委員會,朝鮮發表《告全體黨員、人民軍官兵和人民書》説,金正日同志突然逝世是『朝鮮黨和革命的最大損失,朝鮮人民和整個民族的最大悲痛』,並呼籲全體黨員、人民軍官兵和人民『忠於尊敬的金正恩同志的領導』,團結一心。

1,共祭波士頓華人天主教會神師 申合修神父,聖言會歐立仁神父,耶穌會姜有國神父進聖堂,在祭台前敬禮。

 

2,彌撒中神父,輔祭及領經員(陳建立)攜手共唱天主經。

 

3,慶祝會司儀,神父,聖誕老人和領受禮物開心的小朋友合攝

 

 
馬英九帶給周美青的委屈
僑社新聞
週四, 29 十二月 2011 19:35

馬英九帶給周美青的委屈 

(News Chinatown徐佩蒂報導)

『讓我在風裡放一隻筝,回憶那無知歲月裡的真,讓那往事隨風輕輕吹動,緊緊的纏繞在風箏的兩頭,是我記憶裡難捨的溫柔,彷彿是你纖細的手,將我的一生牽動,習慣在夜裡點一盞燈,等待那一生未能盡的緣份,縱然歲月無聲輕輕溜走,風箏已消失在遙遠的天空
未曾留下一句彼此珍重,只剩你無邪的笑容溫暖我每一個夢,這紛亂的世界裡總有一些難掩的苦痛,悲傷的年代裡總有一些坎苛的路要走……所有的悲傷所有的感動,都會在淚眼中再度回首』;馬英九周美青共同擁有的一首歌,道出一份永生不渝的情感。

 

圖:馬英九周美青難得合照。(資料圖片)

在倒數聲中,第一夫人周美青手札中寫道:「他是一個不會撒謊的人,偶爾言不由衷就臉紅,他信守承諾、勇於反省、知錯必改,顛覆大家對台灣政治人物的想像,也是人民普遍認為他『古意』、『正直』最主要依據。」

馬英九亦曾書記,太太為了自己參選,連逛街都放棄等委屈,充滿了憐惜,馬英九在台灣中南部長住時,曾在電台點了一首周治平的《箏》送給周美青,馬英九說,這是他太太最喜歡的歌,描述時代紛亂卻永生不渝的情感,他太太喜歡歌詞中唱出愛情淒美的感覺,直言自己非常懷念當年開車載小孩無拘無束出遊的歲月,對無法像一般百姓有正常家庭生活也頗感無奈,他相信太太一定也有委屈,但多年來兩人靠著相知相惜,攜手走過風雨歲月。 

馬英九1977年8月20日在美國紐約結婚,2011年剛好滿34年,因為工作、參選,漸漸失去和家人相處的機會,他非常感謝太太的體諒與容忍,馬英九說,從他擔任公職開始,太太為了避免有人試圖透過她影響自己,因此不和他有任何公務上的牽連,為了不要無端惹出是非,太太乾脆做媒體絕緣體。 

不一樣的第一夫人周美青作風與台灣多數「官夫人」迥異:她擁有自己的專業,一直是一名職業婦女,坐公共汽車上班、亦親自開車接送女兒上下學,平時穿著打扮甚為樸實,中華民國歷來的總統夫人宋慶齡宋美齡蔣方良曾文惠吳淑珍皆並無獨立的職業,她們全力照顧家庭、輔佐丈夫,並做為丈夫的附屬陪襯角色。 

周美青與以往諸位總統夫人不同,她繼續保有其職業,成為中華民國第一位在職取薪的第一夫人,只是因維安以後不再搭大眾運輸交通工具上班,周美青本人並不願意被稱呼「總統夫人」,而希望被稱呼為「美青姐」,在公司希望同事仍稱呼其「周處長」,2008年6月9日,她從兆豐國際商業銀行退休,周美青退休後接任依慣例由總統夫人所擔任的中華民國紅十字會名譽會長,並開展其關懷兒童的公益活動,亦經常親臨球場觀賞中華職棒大聯盟的比賽。 

周美青在民國一百年國慶大典與去年穿同一套衣服,立委劉盛良稱讚周儉樸行徑很了不起,2012年中華民國總統選舉期間,詩人余光中寫詩〈某夫人畫像〉獻給周美青,並反問選民:「我們要換掉這樣的第一夫人嗎?」

 

 
新派粤菜脫不掉傳統技藝
僑社新聞
週四, 29 十二月 2011 00:58

新派粤菜脫不掉傳統技藝 

(News Chinatown徐佩蒂報導)

2012年即將到來,1月23號便是農曆大年初一,吃團年飯、開年飯去邊處好?

粵菜是大眾首選,粵菜飲食文化欲在悄悄改變,改變是迎合更多『外族』對中華飲食文化之垂青。

對廣東人什麽都敢吃的態度,News Chinatown要從粵菜的根源說起。
粤菜源遠流長,粵菜以廣東菜、潮州菜、東江菜為主要三大代表;其風味、品種、烹調和型格都各樹一風;由於廣東人什麽都敢吃,也食不厭精神而成就了飲食時尚,食在廣州早已是一個形象的宣傳口號。

 

 碧波翠屏雙輝映   皇者蠔中寶    鳳求凰慶團圓

新派粤菜其風格是糅合了南北風味,中西風格,實際上是把『北為南用』,『西菜中做』的傳統賦以了更新,粤菜已進入一個更豐富多樣的發展空間,無論形式和内涵,由於各地菜系的大量進入以及市場競爭激烈,粤菜與外地菜的區别將日漸模糊,傳統地方特色也面臨日漸消失的危機。
 由於生活水平的提高,對飲食的要求亦随之提高,傳統的飲食習慣受到時代快速演變的影响和沖擊,要真正保証出品及服務精良,需要做足基本功夫,注意培訓工作,樹立品牌,吸引客源。

業者應經常深入厨房熟悉員工的工作狀況,了解生產中的薄弱環節,掌握可能出現質量的原因,採取現場指點以解决工作上的相關問題,刀工精细,粗菜细做是粤菜的傳統特色,刀工是體現菜肴藝術性的重要方面,粤厨刀工精细,善於運刀加工不同性質、不同用途的原料,加工出來的產品規格整齊劃一,形狀多樣,令烹制同時更給佳肴増彩添輝。

粤人對吃的喜好和包容,令粤菜的飲食市場更多元化,  新制作和新口味,更著重淡、清、健康加盤頭擺設;新派粤菜縱然把菜品變化萬千,始終是以粤菜四寶『色、香、味、形』為主,因此,粤菜的發展以傳統技藝作基礎,在傳統的正宗菜品上進行新的組合,創造出一種新的意境,給人一種新的美感和享受,這才是粤菜發展的趨勢。

以下幾款菜式,是中國城龍鳳推出的『時尚新派粵菜』,從中可以發現到《在傳統的正宗菜品上進行新的組合》

(1) 雙拼 + 海哲;(2) 蠔球;(3) 釀苦瓜。

在一個晚宴中,挑選這三項菜式來介紹;是這三道菜做到粤菜四寶之『色、香、味、形』。

(1) 雙拼 + 海哲 (假設名稱:碧波翠屏雙輝映);脆皮鬆化燒肉、蜜汁叉燒置兩旁,當中選用紋路清晰伶俐殼型耶菜豎立,令散上芝麻的海哲並不孤單。

(2) 蠔球 (假設名稱:皇者蠔中寶) ;棄蝦片之油汪汪,取之而選用輕薄型馬鈴瓜片,龍袍似的淡黃色托著以蠔士、火腿、豬肉碎粒重組炸成之蠔球,令蠔士這位海味大哥,仿如脫下唐裝改穿西裝,創出了粤菜的飲食市場更多元化變幻。

(3) 釀苦瓜 (假設名稱:鳳求凰慶團圓);苦瓜普羅大眾家常小菜,改選細條苦瓜,釀入調味洽得好處之肉餅,層層排升,頓覺丫環變千金,面向刀功幼細切變成球狀的紅蘿蔔,一個又一個翠環從眾中脫熲而出。

 

 
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