生命是否可掌握？

(大小姐手記) 文：徐佩蒂

資料所得，最近，「美國心臟學會」 (AHA) 公佈，「高血壓定義」 14 年來首次調整，由目前上壓 140 及下壓 90，下調至上壓 130 及下壓 80，估計美國高血壓人口將由目前的 7200 萬，大增至 1.03 億，佔成年人口 46%；其中40 多歲的高血壓患者大幅增加，男性高血壓患者(45 歲以下) 增加 2 倍，女性則增加 1 倍；美國杜蘭大學醫生Paul Whelton 表示，高血壓問題，指「患心臟病、中風和其他心血管疾病的風險」，在血壓升至 130/80 時，已較正常血壓人士高出 1 倍。

新指引提醒患有糖尿病等疾病的病人，在上壓升至 130 時便要及早處理，對於其他上壓介乎 130 至 140 的民眾，指引則建議他們首先改善生活習慣，包括多做運動、減輕體重、制訂營養餐單，以及減少飲酒和吸煙等，有醫生強調，控制血壓藥物存在副作用風險，依靠更健康的生活模式是最適合的控制血壓方式；指引並警告民眾勿輕信坊間的降血壓方法，稱未有足夠證據顯示大蒜、黑巧克力、茶、咖啡、瑜伽和冥想等方式有助改善血壓。

想健康長壽，可別忽視身體的一些細微變化，美國「福克斯新聞網」列出了10個可能是疾病徵兆的身體特徵，幫您測測健康狀況。

(1) 食指短：美國《關節炎與風濕病》雜誌刊登研究稱，食指比無名指短的女性，體內雌激素水平較低，患膝關節炎的幾率會增加1倍，男性也可能有此問題；有這類特徵的人群要加強膝部鍛煉：坐直，抬起雙腿與地面平行，保持10秒再放下，反復做10次。

(2) 個子高：《美國國家科學院院刊》中一項研究稱，女性身高超過157.5厘米，就可能缺少一種能長命百歲的基因變，因此，身高較高的人要養成健康的生活習慣，戒煙﹑少喝酒﹑少吃肉。

(3) 腿長：英國《流行病學與小區健康雜誌》研究稱，腿長在50.8─73.7厘米之間的女性，4種肝脢水平較高，這類人需要控制飲酒，每天喝紅酒不要超過142毫升，啤酒不要超過341毫升﹔做家務要戴口罩﹑手套，避開有毒化學物質。

(4) 胳膊短：美國《神經病學》雜誌的一項研究稱，胳膊短的女性患認知障礙症的可能性增加50%，可以通過下面方法測試：站立，展開雙臂與地面平行，量量左手指尖到右手指尖的長度，成年女性最短不能低於152厘米，手臂過短的人平時要多活動雙臂，還可以培養能使手臂靈活的繪画或陶藝等愛好。

(5) .腰粗：美國《神經病學》雜誌刊登研究稱，在40多歲時長出大肚腩的人，70歲後患認知障礙症的可能性增加3.6倍，這類人平時要注意飲食，多吃含單一不飽和脂肪酸的橄欖﹑堅果﹑黑巧克力等食物，多運動。

(6) 胸部大：《加拿大醫學會雜誌》為期10年的研究稱，在綜合考慮飲食﹑身體肥胖﹑家族史和是否吸煙等因素後，發現胸部大的女性患糖尿病的幾率會增加1.5倍。女性胸部的脂肪組織可能對激素很敏感，會影響胰島素抗性，從而引發糖尿病，這類人群可進行高強度間歇式鍛煉。

(7) 腿肚子小：美國《中風》雜誌刊登法國一項研究稱，小腿圍小於33厘米的女性，更容易出現頸動脈斑塊，增加中風風險，腿肚子粗，說明皮下脂肪厚，這種皮下脂肪能吸收並存儲血流中的脂肪酸，從而降低中風危險，小腿太細的人平時可以多喝綠茶，保持心臟健康，減少中風幾率。

(8) 耳垂有皺紋：《美國醫學雜誌》一項研究稱，如果耳垂上有線形皺紋，日後發生心臟病的幾率更高，一個耳垂有皺紋，心臟病風險會提高 33%；兩耳垂各有一條皺紋，風險會增加77%，雖然尚不明確具體原因，不過專家認為耳垂皺紋或許是因缺乏彈性纖維，而這也會導致動脈血管的硬化，如果發現耳垂皺紋，就要注意預防心臟病了，努力節食減肥，減少膽固醇攝入量，注意降低血壓等。

(9) 非O型血：美國哈佛大學醫學院一項大規模研究稱，A型﹑B型和AB型血型的人，患胰腺癌的幾率比O型血的人高44%，這或許是因為決定上述血型的基因本身便會帶來胰腺癌風險，這些人群可服用維生素D膳食補充劑，多吃低脂乳製品和鮭魚等。

(10) 嗅覺差：美國《神經學年鑒》研究稱，有些老年人無法分辨香蕉﹑檸檬等水果的氣味，其4年內患帕金森病的幾率要高出5倍，研究人員認為，負責嗅覺功能的大腦區域是帕金森病最先侵襲的區域，這在癥狀發作前2─7年就會顯示出徵，這樣的老人可服用魚油等膳食補充劑，以增強大腦的抵禦力。

美國總統訪華「秀」的中國名言

(大小姐手記) 文：徐佩蒂

特朗普外孫女用中文演唱歌曲、背《三字經》和古詩的視頻，開創了美國總統訪華「秀」中文之「娃娃秀」；與大家重溫美國元首的中文佳句。

美國總統訪華引用中國名言已成了慣例，從尼克遜1972年引用了毛澤東《滿江紅·和郭沫若同志》中的「多少事，從來急，一萬年太久，只爭朝夕」，獲得出人意料的效果。

*毛澤東《滿江紅》【小小寰球，有幾個、蒼蠅碰壁，嗡嗡叫。幾聲凄厲，幾聲抽泣。螞蟻缘槐跨大國，蚍蜉撼樹談何易。正西風落葉下長安，飛鳴鏑。
多少事，從來急；天地轉，光陽迫。一萬年太久，只爭朝夕。四海翻騰雲水怒，五洲震蕩風雷激。要掃除一切害人蟲，全無敵。】

卡特總統1981年訪華時，一下飛機便上演了難度「超級秀」：「今世褦襶子，觸熱到人家」，該詩出自晉人程曉所作《嘲熱客》「褦襶，指夏天遮日的涼笠，褦襶子，引申為不懂事的人」；我是個不懂事的人，冒熱到別人家去打擾，考慮到卡特已卸任，又是在大夏天造訪，詩句引用可謂初寫黃庭(恰到好處)。

1984年雷根總統在講完王勃的「海內存知己，天涯若比鄰」緊接着又「秀」名言：《易經》中所說的「二人同心，其利斷金」。

*《易經》是中國最古老的文獻之一，並被儒家尊為「五經」之始；一般說上古三大奇書包括《黃帝內經》、《易經》、《山海經》，但它們成書都較晚。《易經》最初用於占卜和預報天氣，但它的影響遍及中國的哲學、宗教、醫學、天文、算術、文學、音樂、藝術、軍事和武術等各方面，是一部無所不包的巨著。自從17世紀開始《易經》也被介紹到西方。在四庫全書中為經部，十三經中未經秦始皇焚書之害，它是最早哲學書。

老布殊總統，在祝酒詞中用諺語「「前人栽樹，後人乘涼」來稱讚中國人正在栽種「改革之樹」，而且這一代人已開始收穫果實；緊接着在講到其三峽遊歷時又吟誦李白「兩岸猿聲啼不住」的詩句。

*[出典] 李白《早發白帝城》：【朝辭白帝彩雲間，千里江陵一日還。兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。】

柯林頓在文化古城西安也兩次引經據典：《禮記》的「大道之行也，天下為公」和《孟子·萬章下》的「一鄉之善士斯友一鄉之善士，天下之善士斯友天下之善士」。

*《禮記》不僅是一部描寫規章制度的書，也是一部關於仁義道德的教科書。其中最有名篇章，有《大學》、《中庸》、《禮運》（首段）等，並且《大學》與《中庸》被朱熹選入「四書」。《禮運》首段是孔子與子游的對話，又稱為《禮運·大同》篇，大同二字常用作理想境界的代名詞。

小布殊讚頌了中國「傳統的睿智」和「古老的個人和家庭美德」援引周恩來30年前在機場對尼克遜所說的名句「你的手伸過了世界上最遼闊的海洋」，並在提及「中國正在變成一個大國」時用中文說出了「大國」二字。

美國自獨立至今，從來不乏哲人睿語，但在文化迥異、語言不通的背景下，引用英文名言很可能讓中國聽衆如墮五裏霧中，遑論激起共鳴了。而「秀」中國聽衆所熟名言，不僅可展示自己的博學，體現對中國文化的尊重，而且也可增進與受衆的感情與關係。

從中國名言的深度和寬度來看，美國總統對名言的引用背後無疑都有「中國通」的貢獻，但漢語名言博大精深，「中國通」也有千慮之失，弄錯名人身份就是其中一例。

2010年9月白宮橢圓形辦公室大裝潢，新換的地毯上織入了五句名人名言，卻有兩句大擺烏龍：原本出自美國牧師、廢奴主義者西奧多·帕克的「橫跨道德宇宙的弧線是漫長的，但它偏向正義」和「民有、民治、民享的政府」，被分別冠上了馬丁·路德·金和亞伯拉罕·林肯的大名；究其因：帕克作為19世紀社會改革者早已被人們忘卻，而金和林肯名滿天下，並且在重大場合「秀」了這些名言。

為了鼓勵銀髮長者出門走走，臺北市長柯文哲邀長者搭乘雙層觀光巴士暢遊台北，柯文哲說，北市府11月發行老人卡，長者可以用來搭乘捷運、公車、貓纜等，明年也規劃長者使用敬老卡搭乘觀光巴士，也可以獲得部分補助。

臺灣歷史上的經歷

(大小姐手記) 文：徐佩蒂

其實，臺灣民風好，生活指數並不高，是香港人「移居的好地方」，這幾年每年去一次臺灣，我自己倒非常喜次新竹，有舊的風光，也有新的時尚，年青人較多，台灣人「要愛臺灣」總有道理，要明白台灣人，得了解其歷史背景。

臺灣至遲在舊石器時代晚期（50,000年前─10,000年前）已開始有人類居住，在澎湖水道所發現的澎湖原人之生存時代則距今約45萬至19萬年前；新石器時代（始於紀元前5,000年）以後的史前文化普遍認為屬於南島語系民族。

11世紀，已經開始有宋朝的漢人在澎湖群島開墾；宋孝宗乾道七年（1171年），正式占領澎湖群島，劃屬福建路晉江縣；於13世紀以前就存在於臺灣島上，這些原住民族分布於臺灣全島，屬於南島語系，並在17世紀中葉來自中國本土的漢族移民潮開始前居於主體民族地位；隨著漢族不斷移入、持續向內陸開墾、以及與平埔族原住民通婚，漢族遂取代原住民族成為臺灣的最大民族。

自有信史記錄以來，歷史上曾經歷：荷西時期、大肚王國、明鄭時期、滿清時期、日本時期等多次政權遞嬗，最近一次為1945年10月後由中華民國統治，1949年兩岸分治後，中華民國的有效統治範圍限縮至臺澎金馬與部分南海島礁，臺灣自此實質上成為中華民國的主要領土，並延續至今。

自1960年代起在經濟與社會發展上突飛猛進，締造舉世聞名的「臺灣奇蹟」，名列亞洲四小龍之一；之後在1990年代躋身已開發國家之列；臺灣擁有蓬勃的製造業及尖端科技，在半導體、資訊科技、通訊、電子精密製造等領域執牛耳。

與中國大陸相望

臺灣位於亞洲東部、太平洋西北側的島嶼，地處琉球群島與菲律賓群島之間，西隔臺灣海峽與中國大陸相望，全島現今人口約兩千三百五十萬人，超過七成集中於西部的五大都會區，其中以行政中心台北為核心的臺北都會區最大，總人口達700萬，族群構成以漢族、原住民族為兩大民族：原住民族由多個屬於南島民族的部族組成，漢族則依民系及移民年代的不同而分為河洛（閩南）、客家與外省族群，其中河洛為臺灣最大族群。

1949年中華民國政府因國共內戰戰況失利，蔣中正命令蔣經國、湯恩伯、桂永清將中央銀行黃金、白銀、外匯轉運臺灣，10月1日，毛澤東在北京天安門宣告中華人民共和國中央人民政府成立；10月13日，解放軍兵臨廣州，李宗仁於11月20日專機飛往香港就醫，再於12月5日與家人飛往美國，12月7日中華民國行政機關人員遷至臺灣；中華民國於1948年5月10日公布實施《動員戡亂時期臨時條款》，1949年5月20日公布《戒嚴令》；蔣中正於1950年3月1日在臺宣告復行總統職權，為穩固政權、並防止中國共產黨滲透，展開長期的戒嚴，稱為白色恐怖時期。

1970年代臺灣進入經濟起飛時代，由於石油危機帶來的全球經濟不景氣，1973年11月行政院院長蔣經國推動十大建設及十二大建設以穩定經濟發展；蔣中正於1975年4月5日病逝後，由副總統嚴家淦繼任總統至1978年屆滿。

1978年蔣經國經由第一屆國民大會選舉，擔任了第六、七任總統，並持續發展本土化及民主化，不過仍有特務監控人民，以軍法審判平民，臺灣產業形態也由以農漁業為主順利轉型為以工業製造業與商業服務業為主，臺灣經濟發展迅速，人民所得與生活水準均有顯著提升。

1971年聯合國大會2758號決議將中華民國政府逐出聯合國，此後因兩蔣政府堅持不兩立政策而陸續被動與各國斷交，1979年1月1日，中華民國政府與美國斷交，外交處境造成相當衝擊……

日頭猛做，到依家輕鬆下，食過晚飯，要休息返一陣，大家暢聚，無綫有好節目，歡歡樂樂，笑笑談談，我地齊齊陪伴你！是老朋友林燕妮寫的，是「歡樂今宵」這個直播節目的開場曲；電視廣播有限公司「TVB」，創立於1967年11月19日，由利孝和、祈德尊、邵逸夫等人創辦，是香港首間商營無綫電視台，也是目前香港四家免費電視台之一。

(圖) 當年「歡樂今宵」成員：汪明荃、蔡和平、沈澱霞、張圓圓、王愛明。

耀目巨星的搖籃TVB

(大小姐手記) 文：徐佩蒂

「50年只在彈子間、回眸一笑慶半百」；1965年，香港政府有意發出地面電視牌照，吸引六個財團參與競標，當中包括由希慎興業大股東利氏家族、余仁生家族成員余經緯、邵逸夫旗下邵氏兄弟（香港）有限公司等人、英國獨立電視台、機利文洋行（現太平洋行）及美國全國廣播公司合組的「香港電視集團」、由商業電台及怡和集團組成的財團（後來此財團聯合親中國國民黨媒體華僑日報、工商日報等成立佳藝電視），以及日本富士電視台等，結果由香港和英美資金組成的「香港無綫電視」（即無綫電視）標得，由於無綫電視是免費廣播，因此迅速受到觀眾們歡迎。

最早的節目是來自星加坡蔡和平監製的《歡樂今宵》以及鍾景輝執導的《夢斷情天》，無綫電視啟播初期本土製作的節目並不多，以香港新聞節目為主，成為整個70年代最高收視的節目類型之一；另方面，香港政府在牌照上要求無綫電視多播西方的節目，而且無綫電視當時的股東包括美國的廣播機構，所以這時期充斥大量粵語配音的外國節目，直至1976年，無綫電視開拍第一套長篇連續劇《狂潮》。

在1980年取消進口節目的規定，無綫電視的本土製作自此大增，當時無綫吸納了大量本土創作人材，建立起香港本土的電視文化，亦為無綫電視的觀眾群打下基礎；很多無綫電視出身明星、演員方面，如周潤發、周星馳、張曼玉、梁朝偉、劉德華、劉嘉玲等，都各自投身各地的影視歌事業，無綫電視培養演藝人才，都已經成為了香港影視界的主力人物，無綫電視亦培育了電視界獨當一面的大姐大、大哥大：如沈殿霞、汪明荃、鄭裕玲、曾志偉、陳百祥等。

方逸華改變無線

無綫電視總部於1988年從九龍塘廣播道（五台山）遷入新界清水灣，總部命名為清水灣電視城；1984年1月5日，香港電視廣播有限公司（HK-TVB Limited）成為上市公司。

2000年，邵逸夫的太太方逸華升任無綫董事局副主席，無綫終於出現較大的轉變；無綫電視總部再於2003年從新界清水灣遷入將軍澳大赤沙，總部命名為將軍澳電視廣播城；2004年方逸華實施「開源節流」政策，無綫亦起用和擢升一批新的管理層，例如陳禎祥、陳志雲、樂易玲等，發展外地市場和拓展新業務，例如合辦演唱會和拓展外地合拍劇等，期間不少自製和外購的節目都受到觀眾歡迎，例如《金枝慾孽》、《溏心風暴》、《溏心風暴之家好月圓》、《宮心計》和《大長今》等，創下了不少新紀錄，基本上保持了收視上優勢，另一方面，無綫電視開始製作一些具知識和思考性的節目，例如《向世界出發》、《細說名城》、《冰天動地》等，在節目類型上增添了一些新元素。

2007年，TVB Music扶助各個藝員加入不同唱片公司，進軍樂壇發展全方位娛樂；第一位銳意發展及最成功的藝員為林峯，其後2008年更加入了胡杏兒、鍾嘉欣等女歌手，2009年加入樂壇為徐子珊、樂瞳及電影製作。

1997年香港回歸後，逐漸允許香港傳媒進入內地，因此，無綫電視開始在內地發展業務，至2004年9月，無綫電視獲內地政府給予廣東省的落地權，無綫電視翡翠台和明珠台可合法地在廣東省9個城市共10個有線電視網絡播出，無綫電視並開始與大陸各電視台攤分插播之廣告收入。