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大小姐手記
夜深;為楊絳;神傷

夜深;為楊絳;神傷

(大小姐手記) 文:徐佩蒂

5月25日凌晨,著名女作家、文學翻譯家和外國文學研究家、錢鍾書夫人楊絳在北京協和醫院病逝,享年105歲;對一位沒有見過面的文壇前輩的孤單離世,卻有著不捨,只因為看過「先生」她100歲的感言:「我今年一百歲,已經走到了人生的邊緣,我無法確知自己還能走多遠,壽命是不由自主的,但我很清楚我快回家了;我得洗淨這一百年沾染的污穢回家,我沒有「登泰山而小天下」之感,只在自己的小天地裡過平靜的生活,細想至此,我心靜如水,我該平和地迎接每一天,準備回家。

在這物慾橫流的人世間,人生一世實在是夠苦,你存心做一個與世無爭的老實人吧,人家就利用你欺侮你,你稍有才德品貌,人家就嫉妒你排擠你,你大度退讓,人家就侵犯你損害你,你要不與人爭,就得與世無求,同時還要維持實力準備鬥爭,你要和別人和平共處就先得和他們周旋,還得準備隨時吃虧。

少年貪玩,青年迷戀愛情,壯年汲汲於成名成家,暮年自安於自欺欺人;人壽幾何,頑鐵能煉成的精金,能有多少?但不同程度的鍛煉,必有不同程度的成績;不同程度的縱慾放肆,必積下不同程度的頑劣;上蒼不會讓所有幸福集中到某個人身上,得到愛情未必擁有金錢;擁有金錢未必得到快樂;得到快樂未必擁有健康;擁有健康未必一切都會如願以償。」

看了如當頭棒下人也清醒了,「浮光掠影、紅塵滾滾、原是一生」,一生中過的能留,一生求的亦只是頂上的輕煙;過了60開始笑看別人的「算盤人生」在上下錯落中又能擁有幾許得著?(有關楊絳的資料搜集如下) :楊絳1911年7月17日出生於北京,浙江省高等審判廳廳長楊蔭杭之女,祖籍江蘇無錫,1928年17歲時,她一心要報考清華大學外文系,但南方沒有名額,楊絳只得轉投蘇州東吳大學1932年在畢業,之後入讀北京清華研究院做外國語研究生,並認識錢鍾書,二人結成夫婦,一同前往英國牛津大學求學,後轉往法國巴黎大學進修。

女兒錢瑗,在英國留學時出生,1938年,楊絳隨錢鍾書帶著一歲的女兒回國,90年代後因為錢鍾書先生和錢瑗相繼生病去世,在父女兩人相繼去世後,她更是深居簡出;一直到她92歲高齡之時,才重新提筆,打開塵封多年的記憶,寫出了她目前最為膾炙人口的散文集《我們仨》,塵世中三個奇妙的組合:爸爸(Pop)錢鐘書,媽媽(Mom)楊絳,女兒錢媛(圓O),六十年間緣起緣滅,因為離合,也就成就了一段段故事;其中不僅僅用夢幻的方式講述了錢鍾書和錢瑗生前最後一段時光,而且回憶了很多當年夫婦二人遊學歐洲,以及中華人民共和國建立後的種種往事。

楊絳著有《風》、《窗簾》、《幹校六記》、《洗澡》、《我們仨》、《雜憶與雜寫》、《走到人生邊上:自問自答》等;劇本《稱心如意》、《弄真成假》;譯著有《堂吉訶德》、《斐多》、《小癩子》等。

2001年9月7日,楊絳以全家三人的名義,與清華大學簽訂了《信託協議書》,成立「好讀書獎學金」(與錢先生任「中央圖書館」英文總編纂時主編的館刊同名),2001年捐獻的現金是72萬元;到2010年春,已是800萬元,並翻譯英國詩人蘭德的詩歌《生與死》表明心志:「我和誰都不爭,和誰爭我都不屑;我愛大自然,其次就是藝術;我雙手烤著生命之火取暖;火萎了,我也準備走了。」

2011年,百歲老人楊絳查出患有心衰,但她依舊樂觀豁達,每天讀書寫作從不間斷,晚上一點半睡覺,早上六點半起床,中午休息兩小時,吃得很清淡,健身運動就是室內轉圈走動7000步。

2013年7月17日,北京清華大學校長陳吉寧在2013年本科生畢業典禮暨學位授予儀式上的講話上建議:「今天,剛好也是清華老學長楊絳先生102歲生日,楊先生與清華同歲,走過了百年滄桑,歷盡了人生坎坷,卻始終保持著高貴、生動和優雅的品質,把她的溫馨溫暖和安寧傳遞給我們……」

百年滄桑;坎坷人生

1945年楊絳的沿襲英國式喜劇《弄真成假》、《遊戲人間》及悲劇《風絮》,引人讚不絕口;1953年,楊絳任北京大學文學研究所、中國科學院文學研究所、中國社會科學院外國文學研究所的研究員;1958年,47歲的楊絳決定「偷空自學西班牙語」,從西班牙語原文翻譯《堂吉訶德》。

1966年文革開始後,楊絳也如同其他知識分子一樣受到迫害和打壓,楊絳在外國文學研究所作為「反動學術權威」被「揪出來」,並且被剃了「陰陽頭」, 她和丈夫錢鍾書一起被劃分為「牛鬼蛇神」,她被安排去掃廁所,楊絳愛衛生,在打掃廁所時,她把廁所打掃得乾乾淨淨,物品擺放整齊,而且通風透氣,紅衛兵來整她時,她就躲入女廁避難。

1969年11月,錢鍾書被下放到河南信陽地區羅山縣「五七幹校」,不久隨「五七幹校」遷至淮河邊上的河南息縣東嶽,1970年7月12日,楊絳也被下放到那,並且被分配在菜園幹活,因為兩人宿舍不過十分鐘路程,故兩人經常私密相會。

楊絳本身通曉英、法兩國語言,為使《堂吉訶德》翻譯得更準確,她又學習了西班牙語,並最終在文革中將書稿保護下來,楊絳《堂吉訶德》譯本被公認為優秀的翻譯佳作,迄今已累計發行70萬冊,是該書中譯本當中發行量最多的譯本,1978年《堂吉訶德》中譯本出版時,正好西班牙國王訪問中國,鄧小平把它作為禮物送給了西班牙國王,1986年10月,西班牙國王獎給75歲的楊絳一枚「智慧國王阿方索十世十字勳章」,表彰她對傳播西班牙文化所作的貢獻。

她的丈夫錢鐘書;毛澤東詩詞英譯本

「文化藝術出版社」2005年1月羅銀勝著的《楊絳傳》附上錢鐘書憶初見楊絳時的一首詩:「頡眼容光憶見初,薔薇新瓣浸醍醐。不知靦洗兒時面,曾取紅花和雪無。」

楊絳在北京大學生活中,發生了決定她一生命運的事情,這就是與錢鐘書的相識與相戀,錢鐘書當時已名滿清華,1929年,20歲的錢鐘書報考清華外文系,中、英文極佳,只是數學考了15分,校長羅家倫愛才,破格錄取他,入學後學業甚好,讀書很多,在校園內名氣很大,寫起文章縱橫捭闔,臧否人物口沒遮攔,他在《清華週刊》發表不少文章,是清華出名的才子。

錢鐘書中國作家、文學研究家,江蘇無錫人,曉暢多種外文,包括英、法、德語,亦懂拉丁文、意大利文、西班牙文等,台灣著名作家、詩人兼講座教授余光中分析當代中文時,常稱道錢西學列於中國人之第一流,兩岸三地之作家如陶傑、宋淇,行文之時,亦多交許讚之,錢氏於中文一面,文言文、白話文皆精,可謂集古今中外學問之智慧熔爐。

錢鍾書在小說《圍城》中成功塑造了一批特點鮮明的知識分子,生動地再現當時知識分子的普遍狀態與心態,與他在西南聯大的經歷是有關係的,1949年任清華大學外文系教授後獲評爲一級教授。

1950年到1953年,錢鍾書擔任《毛澤東選集》1-3卷英譯委員會委員,花費了大量精力翻譯毛澤東著作,幾乎沒有發表文章,1957年,錢鍾書的《宋詩選注》出版,不久即遭到批判。

1960年,錢鍾書又再參加毛澤東詩詞英譯本的定稿工作,1969年11月,下放至河南羅山中國科學院哲學社會科學部的「五七幹校」,不久,隨「五七幹校」遷至淮河邊上的河南息縣東嶽,1970年7月,楊絳也來幹校,在「五七幹校」,錢鍾書一度擔任過信件收發工作,1970年6月,女婿王德一在清查「5.16」運動中被逼自殺,1972年3月回京,開始寫作《管錐編》。

1979年,在其學術代表作《管錐編》中,錢鍾書不僅通過傳統的訓詁方法澄清了許多學術史上之公案,更在大量文獻梳理與互證的基礎上,作了大量精闢與獨到的評論,是集數十年功力的學術鉅著,尤其對比較文學有所貢獻,該書為集合各種學科知識,對中國古典如《周易正義》、《毛詩正義》、《左傳正義》、《史記會注考證》、《老子王弼注》、《焦氏易林》、《楚辭洪興祖外傳》、《太平廣記》和《全上古三代秦漢三國六朝文》等進行論述,自成一家之言,他也因此被推為現在中國的文化批評大師,《管錐編》據說起草於1972年,是文革中期,錢當時無家可歸,住在文學所的一間小辦公室裡,據《談藝錄》、《管錐編》責任編輯周振甫記載,錢當時的書桌既是飯桌,晚上還要當床。

1978年赴意大利出席第26屆歐洲漢學會議,1979年參加中國社會科學院代表團赴美國訪問,1982年任中國社會科學院副院長,1998年12月19日上午7時38分病逝於北京醫院享年88歲。錢鍾書臨終遺言:「遺體只要兩三個親友送送,不舉行任何儀式,懇辭花籃花圈,不留骨灰。」

 
台灣飲食文化

(圖上) 我們夫婦倆帶兒子拜祭祖父鄒洪上將後合照。

台灣飲食文化

(大小姐手記) 文:徐佩蒂

5 月初在台灣新竹「探親兼祭祖」,入住迎曦大飯店 (Sol Hotel) ,那天從香港到迎曦已是吃晚飯時間,兒子卻帶我們去附近的城煌廟,他說回到家鄉,不到城煌廟,不吃小攤,算在新竹:天氣好熱在小攤吃了炒新竹米粉、貢丸 湯、蚵仔煎,看他吃得開心,我和他爸爸早已滿頭大汗,回心想想這10年少有一起外遊,更何況兒子最近也當了爸爸,難得陪我們一趟回鄉祭祖,便也笑在心中。

我 去過台灣多次,以往卻與新竹失之交臂,兩天新竹,吃了城煌廟小吃,又因上竹東鄒氏祠堂,在山脚一所叫「驛站」的飯店吃了地道的「客家招牌菜」梅菜扣肉、鹽 焗雞、酿豆腐、猪肚包雞、酿苦瓜、子姜炒鴨、薑絲炒大腸等,之後又在星級的Fleur Lis (芙樂麗大飯店) 吃了中餐西食的晚宴;至於迎曦大飯店的早餐有中、西、台、日很適合大眾;「吃」得滋味,除了色、香、味之外,我一直認為材料必須新鮮,而且要尊重掌廚者的 用心;「吃」得滋味,另一要點應是「酒逢知己千杯少,好友圍爐滋味多。」

「台 灣美食廚藝巡迴」的用意,是向世界推動台灣多元美食,「2016年波士頓地區台灣美食廚藝巡迴」 陳正忠、李建達老師講座行程:廚藝交流及教學第一場為5/23號晚,由張耀熙接待安排,5/24 Malden 一品香餐廳廚藝交流及教學;5/25 Newton珠媽廚房餐廳廚藝交流及教學; 5/26 Boston 龍鳳餐廳晚宴,晚宴一桌350元,每位35元。當晚菜式計有:彩蝶梅花拼盤、煙燻肌排、紅蔥鮮筍鴨肉羹、川味清燉牛腩筋、御品蒜香龍、雪班菌菇、餛飩娃娃 菜、台式肉燥坦坦麵、台灣茗茶/水果。

提及台灣飲食文化,追溯從最早期的台灣原住民飲食、荷蘭及西班牙殖民者文化、到清治時期閩南、客家人的飲食,日治時期的日本料理與引進西方飲食、再因中華民國國民政府遷台,帶來了中國大陸各省的飲食文化,發展出一套揉合大江南北與西餐的飲食文化「台灣菜。」

台灣因為四面環海,海資源豐富,又在日治時期受到日本菜的影響,出現了不少海鮮開胃菜(冷食或生吃),所以生鮮冷盤也是台菜中的一大重點,海鮮滋味本來就很鮮美,因此不需要使用太多繁複的佐料或用複雜的方法來烹調海鮮。

也 正因為烹調方式容易,海鮮料理如蝦、魚、蟹等攻佔了台灣菜的席面;如拉麵、壽司、味噌湯亦是常見料理,台灣菜素有「湯湯水水」之稱,早期能移民來台以閩南 人佔多數,只限男性,因要忙於農耕開墾,物質也不如今日充裕,為了方便,他們常常煮一鍋可為湯又可為菜的羹菜,既營養又方便,閩南式羹湯至今在台灣民間依 然受各族群喜愛,其中西鹵白菜和生炒花枝均為代表。

至於台灣料理有牛肉麵、擔仔麵、大腸(蚵仔)麵線、滷肉飯、臭豆腐、蚵嗲、肉圓、雞肉飯、肉羹、淡水阿給、肉鬆、麻荖、貢丸湯、蚵仔煎、棺材板、油飯、甜不辣、滷味、雞排、碗粿、車輪餅、大腸包小腸、藥燉排骨、豬血糕、珍珠奶茶、木瓜牛奶、豆花等。

 
順天應人

順天應人

(大小姐手記) 文:徐佩蒂

何謂「順天應人」?『解釋』應:適應,適合;順應天命,合乎人心;常用於頌揚建立新的朝代。『出處』《易・革》:「天地革而四時成,湯武革命,順乎天而應乎人,革之事大矣哉。」「順天」遵循天道;順從天的意旨。「應人」順應人;應和人。「順乎天而應乎人。」

其 實不外乎,人活得久了,需要識時務,「改朝換代」了,還要像「火線下的江湖大佬」(何其爽) 鄭則仕那樣照顧 (柳卓南) 黃光亮?「火線下的江湖大佬」要講的是人與人之間一份「義」,是儒家五德(仁、義、禮、智、信)之一,儒家注重與身邊的人建立一種和諧的關係,孔子的中心 思想為「仁」,孟子的中心思想為「義」;西漢董仲舒認為「仁、義、禮、智、信」五常之道是處理人際關係。

是否「江湖」中人才講「義」?「五常之道」「仁、義、禮、智、信」又是否不再適合新時代?而何其爽對柳卓南那份執著的「義」是令人「感嘆」的;新時代的人,是否都應該「見利忘義」?

「改朝換代」是悲情?如從另一個角度去看是「新舊交替」後的革新;問題關鍵在於「新舊交替」之後,有沒有執政改革能力的人?有沒有完善的架構去執法?

1993 年,王金平獲得中國國民黨提名競選第二屆立法院副院長當選;1999年當選為立法院院長,2002年、2005年、2008年、2012年均連選連 任,2015年11月29日其任期超過前立法院院長倪文亞為中華民國任期最長之立法院院長,共連任5屆在任17年,2016年2月1日,他卸下17年的立 法院長職位。

「九 月政爭,或稱為馬王政爭,是一場發生在2013年9月的政治事件,在本次政治風暴當中,中華民國總統、行政院院長遭到同步傳喚到案,同時異地偵訊作證,在 中華民國政壇創下歷史首例,立法院長與立法委員涉入的關說疑雲、檢察總長及中華民國總統涉入的洩密疑雲、最高法院檢察署特別偵查組(特偵組)涉入的監聽國 會疑雲,多項重大疑案都在九月政爭當中浮現」。

公 眾得以知悉此次事件,始於2013年9月6日,特偵組召開記者會,認定法務部長曾勇夫、高檢署檢察長陳守煌、王金平等人涉嫌關說……關說案由特偵組移送台 北地檢署調查後,以查無事證結案,相關人等皆未起訴,黨籍訴訟,二審判定王金平獲勝,2015年國民黨主席朱立倫宣布停止訴訟,確認王金平仍保有黨籍。

同一個職位任期太久,總會形成無數的「關說疑雲」,蘇嘉全是民進黨首位立法院長,他表示:「國會改革法案,每一個黨團都提出修法方向,期盼這個會期彙整與討論相關修法案,下個會期能夠完成修法,立法院可以成為陽光國會,讓人民看得見。」

總統蔡英文21號在臉書上表示:「台灣的美好,值得大家不斷去發掘,而且永遠充滿驚奇,能夠得到台灣人民的信任和託付,來領導這個國家,是我最大的榮幸。」

在此 祝願

小英總統順天應人領導台灣造福人民 News Chinatown 敬賀



 
蔡英文與蔡想想

蔡英文與蔡想想

(大小姐手記) 文:徐佩蒂

我是蔡英文,這是「蔡想想」,蔡想想是誰?是小英擁抱的一隻貓,「狗」是忠誠,「貓」是捕獵;愛貓的人都會欣賞「貓」的特性;「強者從上往下望,弱者從下往上望」是貓與貓相處的關係,如果想更有氣勢的話,貓就會爬上更高的地方;不要以為只有狗才會以小便建立地盤,貓同樣會以小便的氣味來宣示地盤,小便的另一個用途是告訴其他貓自己甚麼時候經過這個地方,所以牠們這時會調節小便的分量,留來用作霸地盤之用;「捕獵」是需要耐性的,作為一個天生的捕獵者,貓對於獵物是非常有耐性的,一旦發現目標牠們會執著地等待;「突然」似乎是貓的天性,牠們會一直相安無事,但突然間就會打起來,或者突然發難,令人難以捉摸。

蔡英文愛貓,除了「蔡想想」,還有「蔡阿才」,美國總統中只有克林頓養貓「小襪子」可能是擁護Red Sox,被彈核時改養了狗「老友記」,是一種心情由陰變晴的開放;貓的大小腦、貓的平衡感、反射功能都非常發達,也有一個反應銳敏的瞬膜,在大部份的記錄中,對「貓」的評價是:

 
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